Les costelles de carn de gall dindi són sucoses, suaus i alhora dietètiques. Es requereix un mínim d’ingredients i el resultat serà increïble. Les patates evitaran que la carn picada s’assequi, cosa que farà que el plat sigui més sucós. Si voleu, podeu afegir herbes i les vostres espècies preferides.
És necessari
- - pebre negre mòlt - al gust;
- - sal - al gust;
- - aigua bullida - 0,5 tasses;
- - cebes - 1 unitat;
- - patates - 2 unitats;
- - filet de gall dindi - 500 g.
Instruccions
Pas 1
Peleu les cebes i les patates. Podeu fer servir carn picada ja feta o fer la vostra. Si heu triat la segona opció, torceu el filet de gall d’indi per un molinet de carn.
Pas 2
Talleu les cebes a trossos i passeu-les també per un molinet de carn. Fregueu les patates sobre un ratllador mitjà i afegiu-les a la carn picada. Aboqueu-hi mig got d’aigua, pebre i sal i barregeu-ho bé.
Pas 3
Batem bé la carn picada. La qualitat d'aquesta acció dependrà de la suavitat i la ventilació de les costelles.
Pas 4
Mulleu-vos les mans amb aigua i comenceu a esculpir les costelles. Poseu els productes acabats en una taula de tallar. Quan la pissarra estigui plena, cobreix les pastes de gall dindi amb plàstic i refrigera-les durant 40 minuts.
Pas 5
Aboqueu oli vegetal en una paella i poseu-lo al foc. Fregiu les empanades fins que estiguin rosses pels dos costats.
Pas 6
A continuació, reduïu el foc, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu coure a foc lent les empanades uns minuts més.
Pas 7
Ara es poden considerar sucoses costelles de gall d’indi, ja que les podeu servir a taula amb molts acompanyaments, per exemple, amb patates bullides i triturades, blat sarraí, arròs, pasta, banyes. Assegureu-vos d’utilitzar una varietat de salses, crema agra casolana i maionesa. Com a beguda, podeu escollir llet freda, kefir, gelea, te.
