A casa, gairebé no es pot aconseguir millor que el que es produeix a les fàbriques de xocolata. Però la xocolata casolana també té els seus beneficis. En particular, sabreu exactament quins productes s’inclouen en la seva composició, cosa important, per exemple, per als al·lèrgics.
És necessari
-
- 50 g de cacau natural
- 50 g de margarina vegetal de primera qualitat
- 200 g de llet en pols
- 100gr de mel
- 125 ml de nata
- fruits secs
- panses
- ametlla
Instruccions
Pas 1
Bullir una mica d’aigua en una cassola gran, posar una cassola més petita a dins, tindràs un autèntic bany d’aigua en el qual cuinaràs la xocolata.
Pas 2
Col·loqueu la margarina en una cassola petita i deixeu-la fondre gradualment. Combineu cacau en pols amb llet en pols en un bol. Mentre remeneu la margarina, afegiu la barreja resultant en petites porcions. Continueu remenant i aboqueu la crema en un cassó amb un raig molt fi.
Pas 3
Traieu l'olla del bany d'aigua i continueu remenant enèrgicament fins que la barreja s'hagi refredat a 50 graus. Afegiu mel a la xocolata, torneu a barrejar-ho tot bé.
Pas 4
Folreu una safata de forn amb paper de forn, repartiu-hi la massa de xocolata en una capa d’1 cm. Espolseu la xocolata amb fruits secs, panses, ametlles o qualsevol altra cobertura, premeu-la lleugerament, poseu la safata de forn al forn a 100 ° C. durant 20 minuts per assecar-se una mica …
Pas 5
Traieu la plata de forn i deixeu que la xocolata s’endureixi a temperatura ambient. Això és tot. La xocolata casolana amb cacau està a punt.
