Després d’haver intentat coure aquestes galetes a casa com a mínim una vegada, no tornareu a guardar els seus homòlegs.
Galetes de civada sueca
Com a resultat, obtindreu una galeta molt similar a la que podeu comprar a la cadena de botigues IKEA.
- 120 g de farina;
- 140 g de mantega;
- 200 g de farina de civada d’Hèrcules;
- un parell de pessics de vainilla;
- 2 ous;
- un parell de pessics de sal;
- 300 g de sucre.
Foneu la mantega i refredeu-la.
Tritureu la farina de civada en molles fines i lleugerament poc uniformes amb un processador.
Afegiu farina de blat, sucre, un parell de pessics de vainillina i sal a la farina de civada.
Aboqueu la mantega i l'ou, barregeu-ho tot fins que quedi homogeni i poseu la massa resultant a la nevera durant una hora.
Preescalfeu el forn a 200 graus i prepareu la plata de forn cobrint-la amb paper de forn.
Formeu grans trossos de massa rodona a partir de la massa, poseu-la sobre una plata de forn i envieu-la al forn durant 15 minuts.
Galetes de civada amb nous
A tothom no li encanten les nous amb forns a causa de la seva peculiar amargor, però donen un gust únic als productes de forn de civada.
- 300 g de farina de blat;
- 300 g de farina de civada d’Hèrcules;
- 300 g de mantega;
- 2 ous;
- 2 culleradetes pols de coure;
- 300 g de sucre;
- 1 cda canyella;
- 300 g de nous.
Traieu l’oli de la nevera poc abans de coure per estovar-lo.
Fregiu prèviament les nous en una paella seca i talleu-les grossament.
Batre la mantega amb els ous.
Afegiu la farina, la canyella i la pols de coure, batre fins que quedi homogènia. Afegiu-hi fruits secs picats i civada, barregeu bé.
La massa resultarà força líquida, així que esteneu-la amb una cullera sobre un paper de forn.
Enviar al forn preescalfat a 200 graus durant 15 minuts.
