Aquest és un postre exquisit i molt bonic, força fàcil de preparar. El més important és triar un meló dolç i aromàtic amb una superfície llisa i sense danys a l’escorça. Una copa de vi blanc és ideal per a aquestes postres.
És necessari
- - meló rodó dolç;
- - 200 grams de raïm sense llavors;
- - 3 cullerades de sucre;
- - 1 bossa de gelatina (10 grams);
- - 1 got de suc de pinya.
Instruccions
Pas 1
Preparació de gelea
Aboqueu 0,5 tasses d’aigua bullida freda sobre la gelatina durant 20 minuts, després poseu-les al bany maria i remeneu fins que la gelatina es dissolgui. Colar, abocar el suc de pinya, afegir sucre i, sense deixar de remenar, bullir (però no bullir!), Treure de la cuina i refredar.
Pas 2
Preparació de meló
Talleu el meló per la meitat, traieu les llavors amb una cullera i, a continuació, talleu gairebé tota la carn, deixant aproximadament 1 cm a l'escorça, talleu una mica el fons perquè les meitats del meló quedin fermes al plat.
Pas 3
Preparant el farcit
Talleu la polpa de meló a daus, barregeu-la amb raïm rentat i sec. És millor prendre raïm de diferents colors, per exemple, verd i negre; això farà que el plat sembli més espectacular.
Pas 4
Abocar una mica de gelea a les meitats de meló, posar la meitat del farciment de raïm de meló, abocar la meitat de gelea i refrigerar durant 1 hora. A continuació, traieu el meló, afegiu-hi la resta del farcit i aboqueu sobre la gelea restant. Torneu a posar a la nevera fins que la gelea s’endureixi completament. Abans de servir, talleu amb cura les postres a rodanxes juntament amb l’escorça.
