Hi ha moltes maneres diferents de preparar fideus. Però poca gent ha tastat fideus tailandesos!
És necessari
- - 3 cullerades. l. salsa de tomàquet
- - 1 cullerada. l. salsa de peix tailandès
- - 2 cullerades. l. mantega de cacauet
- - 250 g de fideus d’arròs
- - 1 cullerada. l. oli vegetal
- - 300 g de porc picat
- - 350 g de verdures congelades per fregir
- - 2 ous (batre)
- - cebes verdes picades finament, coriandre, rodanxes de llima i xili vermell per servir
Instruccions
Pas 1
Combineu salsa de tomàquet, salsa de peix i mantega de cacauet. Col·loqueu els fideus en aigua bullent, traieu-los del foc i deixeu-los reposar durant 3 minuts. Tirar un colador i esbandir amb aigua freda.
Pas 2
Escalfeu oli en un wok o una paella gran; sofregiu la carn picada fins que es dauri. Afegiu les verdures i deixeu-les coure durant 2 minuts. Afegir els fideus i escalfar durant 1 minut.
Pas 3
Aboqueu-hi els ous i, quan s’arrissin, remeneu-ho. Afegiu-hi salsa de cacauet de tomàquet i torneu-ho a barrejar bé. Serviu-ho esquitxat de ceba, coriandre i xili, amb rodanxes de llima.
