Fer pastís de peix en conserva és un plaer, ja que és molt ràpid i fàcil de preparar. Aquest pastís resulta més enllà de tots els elogis: deliciós, sucós, aromàtic. Conté productes econòmics i assequibles que es troben habitualment a totes les llars.
És necessari
- - 300 gr. maionesa
- - 200 gr. crema agra
- - 2 ous
- - conserves de peix
- - 1 ceba
- - patates
- - una mica de sal
- - una mica de bicarbonat de sodi (també es pot substituir per coure en pols)
- - 6 cullerades. cullerades de farina
Instruccions
Pas 1
Barregeu la maionesa amb la crema de llet i afegiu-hi sal, sosa (o pols de coure) i, a continuació, afegiu-hi 3 ous i barregeu-ho tot bé. Afegiu 6 cullerades de farina de primer grau a la massa resultant. Ho barregem tot bé per obtenir una massa homogènia, sense grumolls. Resulta una massa que hauria d’assemblar-se a la crema agra líquida per consistència.
Pas 2
Aboqueu una part de la massa uniformement en una paella de pastissos profunda. A continuació, fregueu un ratllador gruixut o talleu les patates crues a la batedora. Col·loqueu les patates ratllades directament sobre la massa.
Pas 3
Piqueu les cebes molt fines i envieu-les també a patates crues i ratllades.
Pas 4
Posem les conserves de peix en un plat i les piquem amb una forquilla. Col·loqueu el peix picat amb cura sobre la ceba. A continuació, ompliu-ho tot amb la resta de la massa.
Pas 5
Enviem el pastís de peix al forn preescalfat durant 40-45 minuts i enfornem a una temperatura de 180-190 graus. El pastís està llest, convé servir-lo quan es refredi. Bon Appetit!
