L’amanida de cranc és el berenar preferit de molts experts en cuina. Cada mestressa de casa ho prepara de manera diferent. Algú fa amanida de cranc amb arròs, algú amb col, algú fins i tot amb gambes. Però hi ha la recepta clàssica més senzilla per a l’amanida de cranc.
És necessari
- Bastons de cranc: 1 paquet estàndard (200-250 grams);
- Blat de moro dolç en conserva: 150 grams;
- Arròs bullit: 50 grams;
- Ou: 2 peces;
- Verds: 30 grams.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, l'arròs es bull en molta aigua salada. L’arròs cru trigarà aproximadament 1 cullerada. És molt important no coure-la massa, en cas contrari l’amanida de cranc es convertirà en farinetes. És millor no coure el producte lleugerament, escórrer-ne l’aigua i deixar infusionar calent. D’aquesta manera, l’arròs arribarà ràpidament a una cocció perfecta per si mateix. Els ous són durs, dins dels deu minuts següents a l’aigua bullent.
Pas 2
Els pals de cranc, els ous i les herbes es tallen finament. El millor és prendre un munt de verds variats, formats per ceba verda, anet i julivert. També es pot utilitzar cilantro fresc i qualsevol altra herba aromàtica. Els ingredients secs no són una bona opció per a una deliciosa amanida de cranc. El blat de moro en conserva es torna a plegar en un colador i després s’asseca completament. Algunes mestresses de casa afegeixen un autèntic cranc bullit a aquest aperitiu. Però és massa car per a un cuiner normal. Per tant, s’aconsegueix preparar l’amanida de cranc amb pals de cranc.
Pas 3
Només queda barrejar tots els ingredients i afegir-hi sal i maionesa. Al gust, podeu picar lleugerament l’aperitiu. Podeu servir amanida de cranc de seguida sense insistir. Només si els ingredients del berenar encara no s'han refredat després de la cocció, val la pena enviar-lo a la nevera durant 15-20 minuts i després tractar els convidats.
