A moltes persones els agraden els panellets americans, però no tothom sap fer-los de manera ràpida i senzilla. I la diferència més important amb els panellets normals és que els panellets haurien de resultar esponjosos i porosos.
És necessari
- - llet - 1 got
- - ou - 2 peces
- - oli vegetal - 1 cullerada
- - refresc - 0,5 culleradetes
- - sucre - 1 cullerada
- - farina - 1 got
- - sal - 0,5 culleradetes
Instruccions
Pas 1
Molta gent està acostumada a començar la massa barrejant tots els ingredients líquids al principi. Però resulta que la massa no empitjora si primer barregeu els ingredients secs i després afegiu tota la resta.
Per començar a fer massa de creps, barregeu tots els productes secs: farina, sal, refresc i sucre.
Pas 2
Batre els ous de gallina lleugerament i abocar-los a la barreja seca.
Pas 3
Afegiu llet i oli vegetal.
Pas 4
Barregeu-ho tot bé. La massa ha de tenir la consistència de panellets regulars.
Pas 5
Preescalfeu bé la paella i aboqueu-hi massa amb un diàmetre de 10-15 cm i fregiu-la en una paella seca. És desitjable que la paella tingui un revestiment antiadherent. Tot i que en una paella normal, també resulten fantàstics.
Tan bon punt apareguin bombolles o porus al pastís, gireu-lo i fregiu-lo per l’altre costat. Podeu coure panellets en una paella amb la tapa tancada, perquè pugin més d’alçada.
Pas 6
D’una banda, les creps són fregides i llises. D’altra banda, semblen panellets normals.
Els panellets es serveixen calents amb nata, mel o llet condensada. Per augmentar el nombre de truites americanes, cal prendre el doble d’ingredients per fer la massa.
