Les neules són la confiteria més popular. Són un tipus de galeta cruixent fina. Hi ha diverses maneres de preparar neules, gràcies a les quals cadascun de nosaltres trobarà alguna cosa al seu gust. Independentment de la forma de cuinar-les, les neules casolanes segur que decoraran la taula en qualsevol ocasió.
És necessari
-
- 1 tassa de farina
- 20 g de mantega;
- 1 ou;
- 1/8 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2 cullerades de sucre;
- 2 g de sucre vainilla;
- 1 got de llet;
- 1/8 culleradeta de sal.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu un got de llet en un cassó, afegiu-hi 2 g de sucre vainilla, dues cullerades de sucre granulat, una mica de sal, una mica de bicarbonat de sodi, 0,5 tasses de farina i barregeu-ho bé amb un batedor o batedora.
Pas 2
A continuació, afegiu un ou i bateu-lo en un bany de gel durant deu minuts.
Pas 3
Afegir la mantega calenta fosa a la massa batuda, afegir la resta de farina i batre durant cinc minuts més.
Pas 4
Deixeu la massa acabada durant una hora en un lloc càlid.
Pas 5
Podeu utilitzar una planxa de neules elèctrica o de ferro colat per coure les neules. El procés per coure neules és el mateix. També podeu utilitzar una llauna de neules. Les neules es couen al forn en una llauna.
Pas 6
El ferro gofrat de ferro colat consta de dues parts, cada part té un mànec llarg.
Pas 7
Escalfeu la planxa de neules al foc durant uns vint minuts.
Pas 8
A continuació, unteu les dues cares interiors de la planxa de neules amb mantega fosa.
Pas 9
Aboqueu la massa sobre una part i tapeu-la amb l'altra.
Pas 10
Col·loqueu la planxa de neules a la cuina i mantingueu-la durant tres minuts.
Pas 11
Al cap de 3 a 4 minuts, obriu la planxa de gofres i feu servir un ganivet per treure-hi el full de gofres acabat.
Pas 12
Les fulles d’hòsties refrigerades es poden enganxar amb melmelada, melmelada, crema de mantega i les neules calentes es poden embolicar en tubs i omplir-les de nata. També podeu tallar fulls d’hòsties de diferents formes i decorar pastissos i pastissos amb ells.
