Les receptes ràpides sempre ajuden les hostesses en cas d’arribada inesperada de convidats o quan voleu mimar la vostra llar amb pastes casolanes sense passar molt de temps. Una d’aquestes solucions pot ser un pastís de fruits secs insòlit però molt saborós amb una subtil nota de cafè i xocolata.
És necessari
-
- 2 ous;
- 3 cullerades Sàhara;
- 1 culleradeta cafè instantani;
- 80 nous;
- 50 g de xocolata (1/2 barra);
- 1/2 tassa de farina
- 1 culleradeta pols de coure;
- vanil·lina a la punta d'un ganivet.
Instruccions
Pas 1
Cuinar avellanes amb cafè i xocolata triga uns 20 minuts. Per fer-ho, seguiu la seqüència d’accions correcta.
Pas 2
Ratlleu la xocolata sobre un ratllador gruixut i poseu-lo breument al congelador. Podeu preparar les xips de xocolata amb antelació o utilitzar gotes de xocolata de fabricació industrial.
Pas 3
Enceneu el forn. Quan la massa estigui llesta, s’ha d’escalfar fins a 180-200 graus.
Pas 4
Prepareu un plat de forn: folreu el fons i els laterals amb paper de forn o oli. Tot i això, no és necessari si teniu previst utilitzar un motlle de silicona.
Pas 5
Piqueu les nous finament amb un ganivet o trossegeu-les en una batedora o molinet de cafè. Si es desitja, es poden deixar algunes per a decoració: seleccioneu les meitats més boniques, trenqueu-les a trossos grans, etc.
Pas 6
Batre els ous en una escuma, afegint poc a poc sucre i vainillina, afegiu-hi cafè i continueu batent fins que el cafè es dissolgui. Per accelerar aquest procés, primer aboqueu 1 cullerada de grànuls de cafè. aigua, i després afegir a la barreja ou-sucre i batre. A continuació, afegiu els fruits secs i les xips de xocolata i barregeu bé.
Pas 7
Barregeu la farina amb la pols de coure i coleu-la per oxigenar; el pastís serà tendre i porós. Com a pols de coure, podeu utilitzar 1 culleradeta. refresc, apagat amb 1/2 suc de llimona, àcid cítric dissolt en aigua o vinagre. Aquesta barreja s’ha d’abocar a la massa acabada.
Pas 8
Afegiu farina a la resta d’ingredients, barregeu bé la massa. Poseu-lo en la forma preparada. Per decorar, poseu les nous a sobre de la massa tal com us ho digui la vostra imaginació.
Pas 9
Coure el pastís al forn durant 15 minuts a 180-200 graus. Traieu el pastís en diversos llocs amb un escuradents o un pinxo de fusta: si està net i sec, el producte ja està llest.
Pas 10
Podeu escampar-lo per sobre amb sucre en pols o servir amb una bola de gelat.
