El pastís "Lakomka" és el pastís més preferit de la nostra família. Es fa prou ràpid i es menja encara més ràpid. Vull compartir amb vosaltres la recepta d’aquest "Gourmet".
És necessari
- Massa:
- - 4 ous;
- - 1 tassa de sucre;
- - 1 got de farina;
- - 2 pomes;
- - prunes;
- - raïm;
- - llimona;
- - oli vegetal.
- Emplenament:
- - 250 g de mató;
- - 250 g de mantega;
- - 8 cullerades. l. farina;
- - 1 ou;
- - 0,5 tasses de sucre.
Instruccions
Pas 1
Amb una batedora, batre els ous fins que quedin esponjosos, afegint poc a poc sucre i farina. La massa resulta com una crema agra espessa. Cal preparar les pomes prèviament, rentar-les i tallar-les a rodanxes fines: per evitar que les pomes s’enfosqueixin, les escampo per sobre amb suc de llimona.
Pas 2
Separeu les prunes i el raïm de les llavors. Unteixo una planxa de forn amb oli de gira-sol, l’escampo amb sèmola i hi aboco part de la massa, escampo les fruites i les baies, hi aboqueu la resta de la massa per sobre. Coeu durant 20-25 minuts. a 200 graus.
Pas 3
Per decorar el pastís, froto el mató amb mantega i sucre. Afegeixo un ou i farina a la massa resultant. Normalment el faig consistent perquè pugui cabre fàcilment en una xeringa de cuina. Decoreu el pastís després que estigui completament cuit. Després ho torno a posar al forn, 10 minuts. - i el pastís ja està llest.
