Per mantenir una dieta, necessiteu una força de voluntat enorme, d’una setmana a un mes sense dolços, farina i altres delícies de la vida. Per això, una alimentació adequada ha guanyat una àmplia popularitat: un menú fidel que permet l’ús de dolços. Especialment al menú PP, s’aprecien les postres fetes amb les vostres mans i amb una quantitat mínima de sucre.
Creps de plàtan dietètics
Els panellets de plàtan són deliciosos i tenen un sabor similar als panellets clàssics, però resulten dolços i molt tendres. Per cuinar necessitareu:
- 200 ml de llet;
- 2 plàtans;
- oli vegetal per fregir;
- 100 grams de farina (en lloc de blat, podeu fer servir civada;
- 50 grams de sucre;
- dos ous.
Piqueu els plàtans a la batedora, aboqueu-hi la meitat de la llet, afegiu-hi ous, farina i sucre. Torneu a batre-ho tot amb la batedora perquè la massa sigui homogènia. A continuació, afegiu una mica d’oli vegetal i la resta de llet. Els panellets es poden coure.
A la taula, aquests panellets se serveixen amb llet condensada, crema de llet o melmelada, i són deliciosos, tant calents com freds. I si substituïu la farina de blat per la farina de civada (tritureu la civada laminada regularment en una batedora) i el sucre amb una cullerada de mel, obtindreu un excel·lent plat dietètic conegut com farina de civada.
Soufflé de poma amb mató
Un plat molt senzill, deliciós i sense sucre! Per cuinar necessitem:
- mató 200 gr;
- 1 poma dolça;
- un ou de gallina mitjà.
A l’hora d’escollir els productes, tingueu en compte que la quallada no ha de ser granulosa, sinó el més homogènia possible. Es recomana pelar la poma, després ratllar-la amb un ratllador fi i barrejar-la bé amb mató i ou. Poseu la massa resultant en llaunes de forn (podeu prendre petites de silicona) fins a la part superior i poseu-la al microones durant cinc minuts. La disposició a comprovar és molt senzilla: poseu el dit sobre el soufflé. Si el mató s’enganxa, caldrà coure’l durant 2-3 minuts més.
Serviu el soufflé en un plat esquitxat de canyella.
