El pastís màgic de formatge cottage és una delícia per a les vacances. És fàcil de preparar, però resulta una autèntica obra d’art culinari.
És necessari
- - mató - 700 grams;
- - gelatina - 40 grams;
- - panses, sucre, crema agra - 1 got cadascun;
- - llet pasteuritzada - 3 gots;
- - nous - 1 got;
- - dues mandarines, dos kiwis;
- - vainilla, préssecs en conserva i pinyes.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu gelatina amb un got de llet, deixeu-la inflar durant mitja hora. A continuació, dissoleu a foc lent a la resta de llet calenta, però no porteu la barreja a ebullició.
Pas 2
Aboqueu aigua bullent sobre les panses, deixeu-la mitja hora, plegueu-la sobre un colador, eixugueu-la. Piqueu els grans de manera grollera.
Pas 3
Netegeu el mató, barregeu-ho amb crema agra, sucre, fruits secs, panses, amaniu-ho amb vainilla al gust. Afegiu la barreja de gelea, barregeu.
Pas 4
Poseu rodanxes de mandarina al fons d’una forma dividida, aboqueu part de la barreja de mató. Col·loqueu les rodanxes de kiwi a sobre, ompliu-ho de nou amb la barreja. Capes de rodanxes de pinya, cobrir amb la barreja, posar una capa de rodanxes de préssec, cobrir amb la barreja. Repetiu les capes de nou. No apileu les fruites massa fort entre si, en cas contrari les capes no s’adheriran bé.
Pas 5
Refrigereu el pastís durant quatre hores. Si es desitja, el regal acabat es pot escampar amb flocs de coco i xocolata en mal estat.
