Des de fa temps se sap que els olis són els components principals d’un gran nombre de plats i que proporcionen un agradable sabor i olor. Si considerem la piràmide alimentària, l’oli vegetal ocupa només el quart lloc.
Bàsicament, els més habituals són l’oli de gira-sol i de blat de moro. Però ara cada vegada hi ha més dones que trien una alternativa saludable.
Un dels olis més populars actualment és l’oli d’oliva. Una revista de moda calcula que l'oli d'oliva verge extra és la millor opció. La millor zona d’aplicació són les amanides, l’oli és molt aromàtic i dóna un sabor especial. Difícilment és adequat per fregir. Entre altres coses, l’oli d’oliva conté àcids que redueixen el colesterol. L’oli d’oliva refinat és perfecte per fregir; l’habitual és el millor per a amanides. Un petit consell: l’oli d’oliva complementa la cuina mediterrània.
L’oli més utilitzat des de l’època de l’URSS fins als nostres dies és l’oli de gira-sol, que conté greixos poliinsaturats. No és un oli ideal per fregir, ja que perd gairebé tots els minerals útils del procés. Aquest oli s’utilitza millor per guisar o cuinar.
Un oli poc conegut però molt potent és l’oli de llavors de carbassa. Molt sovint s’utilitza com a medicament per al tractament del sistema genitourinari i per netejar-se de toxines nocives. L’oli de llavors de carbassa conté vitamines A, C, D, E, zinc, carotè i lecitina.
En moltes cremes antiarrugues es pot veure l’addició d’oli de germen de blat. Amb l’ajut d’aquest tipus d’oli, la pell s’hidrata fins a les capes més profundes, a les quals pot no arribar a cremes i pomades simples. Aquest oli està destinat a pells molt seques o adequat per a pells més madures. Perfecte per eliminar les estries, ajuda a protegir la pell dels raigs UV. Podeu provar d’utilitzar un oli com ara una màscara de cabell, perquè hidratarà perfectament el cabell. I també, si el feu servir constantment, podeu suavitzar les cicatrius.
Segur que molts han sentit a parlar d’olis com l’argan. Per les seves propietats i l’efecte positiu sobre el cabell, moltes belleses l’escullen. No hi ha res millor per hidratar el cuir cabellut i el cabell que l’oli d’argan.
Juntament amb l’oli d’argan, apareix l’oli de llavors de raïm. Igual que l’argan, hidrata el cuir cabellut i el cabell i, en utilitzar-lo, no es tornen greixos. Com a alternativa, podeu utilitzar aquest oli per hidratar les cutícules i suavitzar-les abans de les ungles.
