El batut és una beguda espessa feta de baies o fruites barrejades en una batedora, sovint amb addició de llet. Des que es va inventar als anys 70 del segle passat, ha guanyat el cor dels nutricionistes. No és d’estranyar, perquè tots els nutrients i vitamines que conformen els seus ingredients es conserven al batut.
Els beneficis dels batuts per al cos
Tot i que el batut no deixa una sensació de pesadesa a l’estómac, satisfà perfectament la sensació de fam durant molt de temps. Un batut de verdures es pot utilitzar com a substitut d'un àpat lleuger, mentre que un batut de fruita es consumeix millor per esmorzar, ja que la fruita conté els sucres que el cos necessita per obtenir energia. Per fer aquest esmorzar encara més complet, podeu afegir una mica de civada, llet o iogurt natural al batut.
Aquesta beguda satura el cos amb una gran quantitat de vitamines, oligoelements essencials i substàncies biològicament actives. Si beveu cada dia almenys un got de batut fet amb una barreja de diferents fruites i verdures, podeu enfortir el sistema immunitari, millorar l’estat de la pell, les ungles i els cabells. La composició del batut també conserva tota la fibra dietètica dels seus productes constitutius, de manera que també té un efecte beneficiós sobre l’estat dels intestins i ajuda a millorar la digestió.
Batut nutritiu al matí
Els aliments següents són ideals per preparar batuts d’esmorzar:
- 100 g de gerds frescos o congelats;
- 1 plàtan;
- 2-3 kiwi;
- un grapat d’avellanes o ametlles;
- 1 cullerada. una cullerada de mel natural.
Tritureu els fruits secs en una batedora fins que quedi ben esmicolat. Afegir els gerds rentats, el plàtan pelat i tallat a daus i el kiwi. Bateu-ho tot fins que quedi esponjós, i després afegiu-hi una cullerada de mel i torneu a batre bé. Passar a un got alt i servir amb una palla gruixuda.
Batut de llet de coco alvocat
Ingredients:
- 150 ml de llet de coco en conserva;
- alvocat suau;
- 2 cullerades. culleres de llet condensada;
- una mica de vainilla;
- gel.
Talleu l'alvocat en dues meitats al llarg de la longitud, traieu el pou. A continuació, traieu la polpa amb una culleradeta i poseu-la a la batedora. Afegiu llet de coco, llet condensada, vainilla i aproximadament un grapat de gel. Batre bé tots els ingredients, abocar el batut als gots i servir.
Batut de baies amb flocs de civada
Aquesta beguda és perfecta com un esmorzar abundant i nutritiu. Per preparar-lo cal:
- un grapat de maduixes;
- un grapat de gerds;
- un grapat de nabius o nabius;
- 200 ml de iogurt natural;
- 2 cullerades. culleres de farina de civada;
- 1 cullerada. una cullerada de mel o sucre.
Primer, tritureu una mica la civada en una batedora i, tot seguit, afegiu-hi les baies prèviament rentades, la mel i el iogurt natural. Afegiu-hi una mica de gel triturat si ho desitgeu. Batre-ho tot bé fins que quedi espumós, abocar-lo en un got i servir-lo com a esmorzar.
