Resulta que podeu elaborar moltes postres originals a partir dels plàtans més habituals. Aquestes fruites són increïblement saboroses, no només fresques, sinó que també es fregeixen amb èxit en una paella i es couen al forn. Intenta fer alguna cosa interessant amb els plàtans habituals.
Plàtans esquitxats
Ingredients:
- plàtans madurs
- mel líquida
- xocolata ratllada
- galetes triturades
- fruits secs picats
- flocs de coco
Preparació:
Peleu els plàtans, talleu-los exactament al mig. Pegueu un pinxo llarg de fusta a cadascuna de les meitats resultants. Ara submergiu les rodanxes de plàtan amb mel i, a continuació, escampeu-les amb xocolata, coco, molla de galeta o moll de nou. Col·loqueu en gots abans de servir-los.
Flambe plàtans
Ingredients:
- 2 plàtans madurs
- 50 g de mantega
- 2 cullerades. cullerades de sucre de canya (marró)
- 2-4 boles de gelat
Preparació:
Foneu la mantega en una paella ampla a foc mig. Afegiu sucre morè i remeneu la barreja amb una espàtula. Talleu els plàtans pelats longitudinalment en 2 parts, poseu-los en una paella. Fregiu primer per un costat i després per l’altre. Col·loqueu-ho en un plat i serviu-lo calent amb gelats i xocolata ratllada.
Plàtans a la planxa
Ingredients:
- 4 plàtans madurs
- 4 rodanxes fines de llom
- sucre
- fruits secs picats
- canyella
Preparació:
Talleu els plàtans pelats longitudinalment en 2 parts iguals. Incorporar el sucre granulat, la canyella i els fruits secs. Poseu el farcit resultant a cada meitat del plàtan. Ara doblegueu les meitats en dos i emboliqueu-les amb els trossos de llom. A la planxa durant 10 minuts.
Consell: si us confon la insòlita combinació de llom i plàtan, podeu saltar-vos el llom i abocar mel sobre els plàtans cuits al forn i escampar-los amb xocolata ratllada
Plàtans en massa
Ingredients:
- plàtans madurs
- sucre en pols
- oli vegetal per a greixos profunds
- 1 tassa de farina
- 1/2 tassa de llet
- 1 ou
- refresc a la punta d’un ganivet
Preparació:
Peleu els plàtans i talleu-los en 3 rodanxes de mida aproximadament igual. Pastar la massa amb una consistència força líquida i submergir-hi les rodanxes de plàtan. Escalfeu l'oli de gira-sol en una paella profunda i fregiu els plàtans en massa fins que estiguin daurats per tots els costats. Espolvoreu amb sucre llustre abans de servir.
