El consum de te és una de les noves tendències en la pèrdua de pes. Tot i que la idea no és realment nova: els xinesos i els japonesos, els principals consumidors de te al planeta, són prims, sans i de llarga durada.
Al món es coneixen centenars de varietats de te, la gran majoria dels quals estan dotats de propietats curatives de naturalesa molt diferent. Alguns tes tonifiquen i tonifiquen, d’altres calmen i milloren el son, mentre que d’altres enforteixen el sistema immunitari i destrueixen els radicals lliures.
Hi ha tes que milloren el metabolisme, estimulen la digestió i redueixen els nivells de colesterol a la sang. Els experts han descobert que el consum regular d’aquests darrers ajuda a combatre l’obesitat. Els més efectius per baixar de pes van ser el te de gingebre, la llet oolong, totes les varietats de verd. I també el te blanc, sobre el qual ens detindrem amb més detall.
El te blanc és una variació del te verd, reservat per a la seva pròpia col·lecció i processament. A principis de primavera, el treball està en ple desenvolupament a les plantacions: les mans delicades dels agricultors recullen brots joves de te verd, que amb prou feines han eclosionat. Molt delicat, com els rovells florals coberts de pelussa blanca. El seu processament es realitza en dues etapes: primer, es remullen amb vapor i després s’assequen a una temperatura determinada.
A l’Imperi Celestial, el te blanc era sobrenomenat “l’elixir de la immortalitat i la joventut eterna”. Es creu que fins a una vellesa madura, aquesta varietat estimula el cervell i aclareix la ment. Els científics hi han descobert enzims que enforteixen els vasos sanguinis i frenen l’envelliment de la pell. Una altra propietat d’una beguda saludable és la capacitat de debilitar l’efecte de les radiacions ultraviolades nocives. I des de l’antiguitat, les dones xineses utilitzen la varietat blanca per mantenir l’esveltesa i l’elasticitat de la pell.
Perquè el te blanc per a la pèrdua de pes mostri al màxim totes les seves propietats, s’ha d’elaborar correctament. Agafeu una tetera de fang i aigua de font o embotellada. Escaldeu l'interior del recipient amb aigua bullent i, a continuació, esquitxeu-lo amb una mica d'aigua bullint perquè el líquid cobreixi el fons. Tapeu-ho bé i espereu un parell de minuts. Escorreu l'aigua i llenceu ràpidament 1-2 cullerades de fulles de te a la caldera.
Ompliu el recipient fins a la part superior amb aigua, no aigua bullent, sinó calenta (75-80 graus), és impossible pujar, ja que la varietat blanca en aquest cas emet una concentració major d’olis essencials. La mateixa infusió de beguda es pot utilitzar fins a tres vegades.
Prenen aquest te calent o fred, sense sucre ni mel. L’esquema per perdre pes és el següent: al matí amb l’estómac buit: esmorzar en mitja hora. Després, una tassa en lloc d’un berenar, la següent mitja hora abans de dinar. De nou, el te blanc en lloc del te de la tarda. I una altra tassa de beguda poc abans del sopar. Intenta que els àpats siguin el més equilibrats i baixos en greixos possible.
Recolzar-se en llegums, cítrics, verdures, carn bullida, gambes, peix, herbes, algues, pa integral. A jutjar pels comentaris, la varietat blanca de te medicinal ajuda a suportar les dietes i, d'acord amb els principis d'una dieta saludable, accelera significativament la pèrdua de pes.
