Els budistes diuen que els déus que van descendir a la Terra només menjaven arròs. Tan bon punt van començar a pecar, sucumbint a la influència dels residents locals, l’arròs va desaparèixer i els déus es van convertir en persones normals, obligats amb molta dificultat a aconseguir el seu menjar preferit.
Si us allunyeu de llegendes i mites i mireu el mapa del món i la història, podreu descobrir que durant molt de temps l’arròs va ser el principal aliment de moltes nacions. Això és especialment cert per als residents de l'Est i Àsia. Fins avui, l’arròs és la base de la majoria de plats i l’únic plat secundari tradicional que hi ha. Això es deu a que l'arròs és extremadament saludable.
Avantatge:
Sense gluten.
Aquest és un avantatge indubtable del qual pot presumir l’arròs. Moltes persones pateixen reaccions al·lèrgiques al gluten. Als prestatges de les botigues, es poden veure bastidors individuals amb productes que no contenen aquesta proteïna vegetal i l’elecció d’aquests productes, per dir-ho suaument, és petita. L’arròs pot ser una excel·lent font de nutrició en la dieta diària de les persones amb al·lèrgies al gluten.
Compostos proteics.
L’arròs és molt ric en ells. Conté tots els aminoàcids necessaris per al cos humà.
Vitamines del grup B.
Aquest grup vitamínic és essencial per al treball harmoniós del sistema nerviós central.
Lecitina.
Gràcies a ell, el cervell humà funciona correctament. La lecitina és necessària per al cervell, ja que té un efecte estimulant.
Potassi.
L’arròs conté molts altres minerals, però el potassi destaca entre ells, ja que és molt més que altres. Aquest mineral és la clau per a la salut del cor i dels vasos sanguinis. El potassi enforteix el múscul cardíac, que és essencial per a un bon bombament de sang. La manca de potassi es pot manifestar com un trastorn del ritme cardíac. Si aquests símptomes es presenten periòdicament, els plats a base d’arròs s’han d’incloure a la dieta diària com a teràpia complexa.
Retirada d’aigua i sal.
L’arròs elimina perfectament la sal i l’excés d’aigua del cos. Per això, es recomana a aquelles persones que es preocupen per la salut dels ronyons i la bufeta.
Propietat embolcallant.
Aquesta propietat fa que l’arròs sigui indispensable per a les persones que tinguin alguna alteració en la funció del sistema digestiu. Es recomana especialment a les persones amb un estómac que produeix sucs amb una elevada acidesa.
Tot i les qualitats beneficioses tangibles de l’arròs i la llegenda divina sobre aquest producte, aquest producte, com tots els altres de la natura, té contraindicacions. Aquests inclouen problemes intestinals com el restrenyiment i la flatulència.
