La mel de fajol és un dels tipus de mel més populars. Aquest producte apícola és conegut per les seves propietats medicinals i la seva composició equilibrada. Les abelles recullen nèctar dels camps de blat sarraí al juliol i agost, la mel d’aquestes matèries primeres es recomana per a anèmies, anèmies i altres malalties.
La mel de blat sarraí se sol anomenar el "rei de la mel". Un producte d’alta qualitat tradicionalment té un aroma pronunciat, un gust lleugerament picant. La mel de fajol sempre és gruixuda i pot variar de color a marró vermellós fins a gairebé negre. La mel s’utilitza en els aliments per enfortir el sistema immunitari, purificar la sang.
La mel de fajol és la més útil
El color fosc de la mel de fajol s’explica pel fet que aquest producte conté una gran quantitat de minerals. El producte d’alta qualitat s’ha de menjar el més aviat possible després de la collita, perquè la mel del nèctar de les flors de fajol es converteix en sucre amb força rapidesa.
Les propietats úniques de la mel de fajol són conegudes per normalitzar la pressió arterial, augmentar l’hemoglobina i millorar el funcionament del sistema digestiu. Aquest producte és ric en magnesi, calci, coure, sodi i altres microelements i macro. Els científics han demostrat que la mel de blat sarraí conté 22 oligoelements de 24 substàncies necessàries per al creixement adequat dels ossos humans, el procés de l’hematopoiesi.
La mel de fajol té un efecte bactericida pronunciat. És un antisèptic natural que afavoreix la cicatrització de les ferides. La mel es pot utilitzar en el tractament de diverses malalties de la pell, incloses les purulentes.
Propietats medicinals de la mel de fajol
A altes temperatures, malalties de l’aparell respiratori, la mel de fajol és insubstituïble. Es distingeix per la seva acció diaforètica. A més, es recomana utilitzar la mel per recuperar-se després de les operacions, amb trastorns nerviosos, desnutrició i esforç físic intens. Val la pena menjar mel per a les úlceres estomacals, la restauració de la membrana mucosa. La mel té un lleuger efecte sedant, de manera que, per a un son profund i saludable, podeu beure llet o aigua tèbia amb un medicament tan deliciós al vespre.
La mel miraculosa de fajol té un mínim de contraindicacions. Per tant, no s’ha de menjar mel per a la diabetis, la intolerància individual i les al·lèrgies. El contingut calòric de la mel de fajol és d’aproximadament 300 kcal per cada 100 g. Però, malgrat l’alt contingut calòric, el producte es recomana per a dietes, es pot afegir a batuts, amanides de fruites i mató.
La composició rica en vitamines i minerals fa que la mel de fajol sigui un producte indispensable per a una dieta saludable. Cal menjar-lo per prevenir la deficiència de vitamines, la malaltia per radiació i el tractament de la hipertensió. El producte apícola es pot menjar després de la cristal·lització; per a molts gurmets, la mel confitada sembla més deliciosa.
