La crema pesada és un producte ric en calories, nutritiu, saborós i extremadament perillós. Especialment per a persones majors de quaranta anys i més amb risc de desenvolupar aterosclerosi. La nata és un dels aliments que contenen colesterol "dolent".
Nata i colesterol
Si el colesterol supera els 5 mil·limols per decilitre (el màxim per a un adult), haureu de pensar en els aliments que mengeu. Cal començar a menjar 4-5 fruites o verdures al dia, sense comptar les patates, per evitar l’aterosclerosi. La fibra elimina l’excés de greix pels intestins. I conté substàncies que tenen un efecte lent sobre l’aterosclerosi.
I és imprescindible reduir els greixos "nocius" de la dieta. La crema és un dels "proveïdors" d'aquests greixos. Els productes lactis com la nata, la crema agra grassa, el formatge cottage gras d’un 2% més i tots els productes lactis, que contenen una gran quantitat de greixos, augmenten la tendència a l’aterosclerosi moltes vegades. La crema és especialment perillosa perquè conté més del 10% de greix. I la crema culinària: un 35%. El formatge també és perillós, el contingut de greixos de vegades és del 55% o més.
El colesterol té un paper molt important a l’organisme. És necessari per al funcionament del cervell, per a la integritat dels vasos sanguinis, per al funcionament de les membranes de les cèl·lules, les hormones. Però quan el cos en produeix una quantitat excessiva, es pot dipositar a les parets internes dels vasos sanguinis, principalment al cor i al cervell. Quan es danyen els vasos del cervell, es tracta d’un ictus i el cor és un infart de miocardi. De vegades, immediatament acaba en mort sobtada, però amb més freqüència els qui van sobreviure a un atac de cor desenvolupen insuficiència coronària i malalties coronàries. La isquèmia és un subministrament insuficient de sang al cor.
El més freqüent és que, fins que el 70% dels vaixells estiguin obstruïts, és possible que una persona no noti els signes d’aquesta formidable malaltia. Per tant, s’ha de controlar el colesterol a la sang.
Altres contraindicacions
La nata és un producte que s’elabora a partir de llet sencera separant la fracció de greix (separació). És a dir, tot el greix de la llet es separa i es recull a la nata. I després es diposita a les parets dels vasos sanguinis en forma de sediment insoluble, reduint-los.
Les contraindicacions per a l’ús de nata poden ser no només el colesterol alt, sinó també l’excés de pes i la intolerància a les proteïnes de la llet. A més, no utilitzeu crema per a persones amb malalties del cor, hipertensió i alteració del metabolisme. No es recomana donar crema a nens menors de dos anys, ja que el seu sistema digestiu no està adaptat per digerir grans quantitats de greix.
Per a una persona el colesterol és normal i no hi ha altres contraindicacions, la crema és fins i tot útil. Ja que tenen les propietats de la llet, però en una concentració més alta. Contenen moltes proteïnes, hidrats de carboni, diverses vitamines i greixos. Si esteu actiu i cremeu moltes calories durant el dia o necessiteu engreixar, la crema és el vostre producte. Però encara no és desitjable abusar-ne.
