No fa molt de temps, només uns pocs coneixien el segó. Ara la situació ha canviat. Gairebé tothom sap del segó. Es poden veure a les prestatgeries de gairebé totes les botigues de queviures de la cadena. Però, quin valor té el segó?
Tothom menja productes elaborats amb cereals (farina, cereals, flocs). Aquests productes estan fets de grans refinats i pràcticament no contenen segó. Són excepcions els productes als quals s’afegeixen especialment segó i productes BIO, on els cereals no es purifiquen especialment.
La salvatge és la closca que cobreix el germen i els grans dels cereals. Normalment aquesta closca es descarta o es dóna als animals com a aliment. Però el segó és un producte extremadament valuós per a la salut humana.
Funcions beneficioses
1. Mantenir el funcionament estable del sistema nerviós humà gràcies a les vitamines del grup B.
2. Conservació de la joventut de les cèl·lules humanes, gràcies a les vitamines A i E. Gràcies a les mateixes vitamines, es reforça la visió.
3. A més dels minerals força comuns que es troben en molts aliments, el segó conté seleni. Aquest element és indispensable per a la salut de les dones i poques vegades es troba de manera natural.
4. Mantenir els nivells de colesterol correctes.
5. Regulació de la glucosa en sang.
6. Propietats de neteja. La fibra, continguda en grans quantitats al segó, neteja el cos de compostos i metalls nocius.
7. Eliminar l'excés d'humitat del cos.
8. Millorar la funció intestinal.
9. Reforç del sistema immunitari, gràcies a la normalització del funcionament correcte i ininterromput de tots els sistemes i òrgans humans.
10. Creació d’una ràpida sensació de plenitud en menjar. Aquesta propietat és útil per a aquells que desitgen aprimar-se sense efectes secundaris, com ara molèsties psicològiques i pèrdua de salut.
Regles de segó:
- La quantitat diària no supera els 30 grams.
- El consum excessiu del valor diari de segó provoca l’efecte contrari i una deficiència de vitamines.
- Per evitar que la deshidratació prengui segó, que elimina la humitat, cal beure molts líquids.
- N’hi ha prou amb complir les normes generals i beure uns dos litres al dia.
La forma d’ús pot ser diferent, segons les preferències personals. És convenient que algú mengi ràpidament la quantitat necessària en forma seca, amb alguna cosa per beure. A algunes persones els agrada afegir un producte als aliments abocant-hi aigua bullint.
Contraindicacions
1. Malalties greus del tracte digestiu.
2. Intolerància individual.
