Les "boles" de carn molt interessants i saboroses no estaran seques, com un filet de pollastre normal, a causa de la presència de cebes a la carn picada, a més d'un agradable farcit. Per complaure tant a nens com a adults.
És necessari
- - 500 g de filet de pollastre;
- - 1 cap de ceba dolça;
- - 65 g de sèmola;
- - 1 ou de gallina;
- - 3 grans d'all;
- - 150 g de formatge;
- - 200 g de nata al 15%;
- - espècies i herbes - al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé el filet de pollastre sota l’aigua corrent, bateu-lo una mica i talleu-lo a trossos petits.
Pas 2
Renteu la ceba, peleu-la i trossegeu-la ben fina, i aboqueu-hi aigua bullint salada amb vinagre de taula (1/2 culleradeta per a 250 g d’aigua bullent). Al cap d’un minut, escorreu l’aigua, poseu la ceba picada sobre una tovallola o un tovalló gruixut per eliminar-ne l’excés de líquid.
Pas 3
Bat l’ou de gallina fins que quedi espumós.
Pas 4
Barregeu bé el filet de pollastre, la ceba i l'ou preparats amb sèmola, afegiu les vostres espècies i herbes preferides, torneu a barrejar i formeu petites boles a partir d'aquesta massa.
Pas 5
Poseu totes les boles obtingudes en una safata de forn profunda, untada amb oli i envieu-les a un forn preescalfat a 180 graus durant 13-16 minuts.
Pas 6
Mentre les boletes de pollastre es couen, prepareu el farcit: trossegeu un tros de formatge sobre un ratllador fi. Passar els ceballots per una premsa d’all, barrejar-ho tot en un bol separat amb nata i remenar, reservar.
Pas 7
Quan hagi passat el temps indicat anteriorment, per preparar les boles de carn: traieu una planxa o motlle de forn, aboqueu cada bola abundantment amb el farcit actual i torneu a posar al forn durant 20 minuts, sense més.
