Chak-chak és una autèntica dolçor oriental que agradarà als amants de les nous i la mel. El cognac inclòs en aquestes postres li confereix un aroma i un picant especial.
És necessari
- - 1 got de farina,
- - 3 ous;
- - 2 cullerades. culleres de nous;
- - 1, 5 gots d’oli vegetal;
- - 1, 5 art. culleres d’aiguardent;
- - 130 g de mel;
- - 100 g de sucre;
- - 1 cullerada. una cullerada de llavors de sèsam;
- - una mica de sal i refresc.
Instruccions
Pas 1
Combineu ous, sucre, sal, bicarbonat de sodi i cognac en una tassa. Afegir la farina i pastar una massa molt dura. Deixeu-lo reposar 15 minuts, i després enrotlleu-lo en un pastís fi i talleu-lo a tires curtes.
Pas 2
Escalfeu l'oli vegetal en una fregidora de greixos, afegiu-hi la massa i fregiu-la fins que estigui rossa. Poseu les palletes preparades sobre un paper absorbent per eliminar l’excés de greix.
Pas 3
Foneu la mel en una cassola separada i aboqueu-la sobre les palletes fregides. Afegiu-hi les nous picades i barregeu-les bé.
Pas 4
Poseu la massa resultant en un plat donant forma al pastís. Espolvoreu amb llavors de sèsam i refrigereu-les durant 3 hores.
