La Halva a base de farina de blat de moro és un postre relacionat amb la cuina oriental. Es diferencia de moltes postres per la seva facilitat de preparació i disponibilitat d’ingredients. Al Caucas, la halva de blat de moro es considera un dels plats principals de la taula festiva.
És necessari
cassola, cullera, colador, aigua bullint, sucre, farina de blat de moro, mantega
Instruccions
Pas 1
Tamiseu 2 tasses de farina de blat de moro per un colador. Escalfeu una cassola i escalfeu-hi 100 grams de mantega. Escampeu-hi farina i fregiu-la, sense deixar de remenar amb una cullera.
Pas 2
Barregeu 1 tassa de sucre granulat i 1 tassa d’aigua bullint en un bol petit.
Pas 3
Afegir a la farina fregida en mantega i remenar, afegint una mica més d’aigua bullent. Coeu fins que espesseixi la massa resultant. Quan l’halva, mentre remeneu, deixa d’enganxar-se a la paella, podem suposar que el plat està a punt.
Pas 4
Passeu el plat a un plat fins que es refredi. Formeu-ho i espolseu-lo amb llavors de sèsam, llavors de rosella o fruits secs ratllats. Halva es pot servir tant calent com fred.
