La sopa freda pot ser el plat més saludable i agradable en un dia calorós. Per a la vostra atenció - okroshka "boyarskaya". Satura, refresca i omple el cos amb nombroses vitamines.
És necessari
- - vedella - 400 g;
- - cogombre fresc - 2 peces;
- - ous de gallina - 3 unitats;
- - patates - 2-3 peces;
- - rave - 6-8 peces;
- - ceba verda amb caps - 4 unitats;
- - anet - un munt;
- - rave picant - 1 culleradeta;
- - kefir - 0,5 l;
- - aigua mineral carbonatada - 0,5 l;
- - sal i pebre negre - al gust.
Instruccions
Pas 1
Bullir un tros de vedella i patates amb ous en cassoles separades. Refredeu-ho tot i, a continuació, talleu-ho a daus.
Pas 2
Renteu els cogombres, traieu-ne el centre i la pell, si és dur. Piqueu les parts resultants en daus. Ratlleu o trossegeu el rave pur. Esbandiu els greens, elimineu l'excés d'humitat, trossegeu-lo finament.
Pas 3
Combineu el quefir amb rave picant i altres productes en un bol gran. Refredar la massa resultant a la nevera. Abans de servir, diluïu l’okroshka boyar amb aigua mineral.
