Els bolets comestibles tenen un gran valor nutritiu; en termes de propietats útils, no són inferiors a les verdures, fruites i carn. Les seves característiques fan dels bolets un aliment insubstituïble.
Instruccions
Pas 1
Els bolets contenen una gran quantitat de vitamines i minerals, inclosos ferro, calci i iode. Les seves propietats beneficioses ajudaran amb malalties cardiovasculars, trastorns metabòlics, oncologia, aterosclerosi, diabetis i hipertensió. Es recomana incloure bolets a la dieta durant el dejuni estricte a causa del contingut d’elements que contribueixen a augmentar el sistema immunitari. Alguns tipus, per exemple, els bolets amb llet, ajudaran en el tractament de la urolitiasi. Els científics investiguen constantment les característiques dels bolets comestibles, a partir dels quals s’elaboren fàrmacs i extractes per a la tuberculosi, el mal de coll, els mals de cap, les úlceres d’estómac, l’asma i les malalties al·lèrgiques.
Pas 2
Els bolets són rics en sals i sucres orgànics. Com que són un 90% d’aigua, contenen molt potassi. Per tant, els bolets són especialment útils per als amants d’anar al gimnàs: les substàncies de la seva composició ajuden a ressaltar la forma dels músculs i a evitar l’edema. A causa del seu baix contingut en greixos, els bolets són baixos en calories. Per a aquells que vulguin aprimar-se, aquesta és una bona alternativa a la carn. Contenen suficients calories per saturar el cos, així com vitamina D, necessària per al funcionament normal del cor, i coure, que ajuda l’oxigen a arribar més ràpidament al teixit cerebral i muscular.
Pas 3
Tot i això, cal tenir en compte que en el procés de digestió i assimilació, la majoria dels tipus de bolets creen un estrès addicional al fetge i als ronyons. Les persones que pateixen malalties d’aquests òrgans interns han de limitar l’ús de bolets i consultar un metge per determinar la dieta òptima.
