Els magdalenes són els pastissets dolços més delicats que es poden fer de forma ràpida i senzilla. Qualsevol te amb magdalenes casolanes aromàtiques us ajudarà a animar-vos en qualsevol dia, fins i tot el més dolent. Els magdalenes casolans de poma no només són deliciosos, sinó que també són molt bonics.
Per a magdalenes, podeu fer servir massa de llevat (magdalenes angleses) i massa amb pols de coure o sosa (magdalenes americanes). Normalment, aquestes magdalenes saboroses han d’adaptar-se al palmell d’un adult. Podeu afegir xocolata, gerds, nabius, maduixes, plàtans, taronges, fruits secs, pomes, llimona, etc. als magdalenes.
La història dels magdalenes
Hi ha les següents versions de l'origen dels magdalenes. Segons el primer, aquests magdalenes es van inventar a Gran Bretanya al segle XI. Els muffins provenen de la paraula francesa mouflet, que significa pa tou, o de l’alemany muffe, que significa pa.
Alguns experts culinaris afirmen que les magdalenes solien considerar-se menjar dels treballadors, ja que es preparaven a partir de la massa sobrant.
Els avantpassats dels magdalenes no eren tan dolços, es preparaven molt ràpidament i se servien per esmorzar. Com que les magdalenes es van quedar obsoletes molt ràpidament, només va ser a partir de mitjan segle XX. es van començar a vendre a les botigues.
Recepta de magdalenes de poma
Els magdalenes de poma es poden fer amb els ingredients següents:
- 200 g de pomes;
- 100 g de mantega;
- 150 g de farina de blat;
- 100 ml de crema agra;
- ous de gallina - 2 peces;
- 100 g de sucre;
- 1 culleradeta. sucre vainilla;
- 1 culleradeta. pols de coure per a la massa;
- 1 culleradeta. canyella.
Talleu la mantega a trossos, poseu-la en un bol i barregeu-la amb el sucre i el sucre vainilla, després afegiu-hi els ous de gallina i barregeu-los bé.
Ara podeu afegir crema agra al bol i remenar. Combineu la farina i la pols de coure, pasteu la massa.
Renteu les pomes, peleu-les, trossegeu-les i talleu-les a trossets, després afegiu-les a la massa de magdalenes i remeneu-les bé. Al pas següent, afegiu canyella mòlta a la massa.
Unteu les llaunes de forn de magdalenes amb mantega i poseu-hi la massa. Col·loqueu les magdalenes al forn preescalfat a 180 ° C i enforneu-les durant uns 30 minuts. Els vostres magdalenes de poma ja estan a punt!
