Una hamburguesa casolana feta amb ingredients de qualitat us proporcionarà molt més plaer a vosaltres i a la vostra família que una hamburguesa comprada en un restaurant de menjar ràpid situat al carrer. Costos econòmics i de temps reduïts, i una deliciosa i aromàtica hamburguesa està a punt.
És necessari
- - hamburguesa - 2 unitats;
- - carn de porc i vedella picada - 300 g;
- - ceba - 1 unitat;
- - llet - 50 ml;
- - tomàquet - 1 unitat;
- - cogombre en vinagre - 1 unitat;
- - fulla d’enciam - 1-2 unitats;
- - formatge - 2 peces;
- - salsa de tomàquet, adjika, maionesa, mostassa;
- - sal i espècies en una costella (qualsevol, al gust).
Instruccions
Pas 1
Piqueu la ceba molt fina, barregeu-la amb la carn picada. A continuació, afegiu llet, salpebreu la carn picada al gust amb sal i espècies. Pot ser qualsevol pebre, all, herbes aromàtiques, cúrcuma, en definitiva, el que més us agradi. No piqueu tota la ceba, deixeu un parell d’anells: aniran a l’hamburguesa acabada.
Pas 2
Remeneu molt bé la carn picada amb les mans fins que comenci a formar-se un fort grumoll. A continuació, feu 2 costelles rodones de la massa i fregiu-les pels dos costats fins que estiguin tendres.
Pas 3
Talleu el pa en dues parts i fregiu-hi el greix que sobra de les costelles, a rodanxes.
Pas 4
Talleu el tomàquet i el cogombre a rodanxes, esquinqueu l’amanida grossament. Escapeu els anells de ceba uns minuts amb una gota de vinagre. O simplement aboqueu-hi aigua bullent. En aquest cas, el gust de la ceba serà més pronunciat.
Pas 5
Unteu el fons del pa amb la salsa tallada, poseu-hi una fulla d’enciam a sobre i una costella. Unteu-lo també amb salsa, però amb una altra diferent. A sobre, formatge i verdures en ordre aleatori. Unteu lleugerament el tall del monyo superior amb salsa i tanqueu l’hamburguesa. Està quasi a punt.
Pas 6
Ara torneu a posar les hamburgueses a la paella, cobriu-les amb un plat per sobre. Instal·leu-hi una premsa, per exemple, una cassola d’aigua. Poseu la paella al foc més lent i escalfeu-ho tot durant 5-7 minuts.
