Una persona rara és indiferent a la xocolata. Malauradament, cada any la qualitat d’aquesta delícia disminueix, els fabricants intenten estalviar en ingredients. Podeu provar de crear aquestes postres vosaltres mateixos a casa.
Val a dir que sense mantega de cacau, que s’afegeix a les fàbriques, el gust de la vostra delícia serà lleugerament diferent del que esteu acostumat. No obstant això, a moltes persones també els agrada la xocolata casolana.
Recepta de xocolata casolana
La creació d’aquest manjar no us hauria de molestar, perquè només necessiteu 100 g de cacau, 50 g de mantega i una cullerada de sucre.
Si us agrada el resultat, podeu augmentar el nombre d’ingredients. Per exemple, pren 200 g de cacau i 100 g de mantega. El més important és mantenir la proporció.
Primer de tot, heu de fer un bany maria i fondre-hi la mantega, tallada a trossos per endavant. Després, sense apagar el gas, afegiu mantega de cacau i una cullerada de sucre a la mantega.
Remeneu bé la barreja, perquè la consistència s’assembli a la crema agra espessa. Remeneu-ho constantment fins que bulli. Passat aquest punt, marqueu 2 minuts i podreu disparar la barreja als plats.
Espereu que la barreja es refredi lleugerament i, a continuació, aboqueu-la a qualsevol motlle, fins i tot podria ser un motlle de gel. A continuació, es posa la xocolata al congelador i es deixa reposar durant la nit; hauria d’agafar-la.
Recepta casolana de xocolata amb llet
Hi ha molts fans de la xocolata amb llet. Fer aquesta delícia també és senzill. La llet s’afegeix als ingredients principals.
Primer, s’escalfa la mantega al bany maria i després s’hi afegeix una barreja de sucre, cacau i 2 cullerades de llet.
A continuació, la barreja es posa a ebullició, després de la qual es cou durant 2 minuts més. No oblideu remenar la massa constantment: es pot cremar instantàniament si us distreu uns segons.
Després d'això, la delicadesa s'aboca en un motlle i s'envia a congelar a la nevera durant la nit.
Sobre els farcits
Podeu afegir un farcit a qualsevol xocolata casolana. Cal omplir-lo quan ja hagis tret la mescla dels fogons i l’abocaràs als motlles. Si teniu una forma gran, podeu fer capes a partir del farciment.
Ametlles, albercocs secs, carbassons, anacards: s’utilitzarà tot això. Proveu diferents farcits, barregeu-los. Potser podeu deduir la fórmula per a la delícia perfecta per a vosaltres.
