Les espècies i les herbes afegides a les begudes o al menjar poden revelar el sabor dels plats i productes familiars d’una manera nova. A més, aquests components de la dieta poden tenir un efecte positiu sobre el benestar. Quines opcions d’espècies i espècies s’han de triar a la temporada d’hivern, com seran útils?
Cardamom. Aquesta espècia té un sabor molt ric, té un aroma brillant i fort. S'ha d'utilitzar amb cura, aplicant-se en petites dosis. El cardamom escalfa perfectament, ajuda a resistir els efectes del fred hivernal i enforteix la funció protectora del cos. A més, l’espècia té un efecte positiu sobre la pressió arterial, normalitzant-la. Es recomana afegir cardamom als aliments perquè sigui més fàcil suportar diversos canvis meteorològics, fluctuacions de temperatura, que sovint es produeixen a l’hivern. L’espècia tonifica, energitza i energitza perfectament. No consumeixi cardamom al vespre, en cas contrari serà difícil adormir-se.
Badian. Aquesta espècia s’utilitza activament a la cuina asiàtica. S'ha d'afegir anís estrellat als plats de carn i plats d'aus, que els farà perfumats. L’espècia té un efecte positiu sobre la digestió, estimulant el tracte digestiu. Badian ajuda a animar-se, dispersa la sang. En dies especialment freds i plujosos, pot ser simplement insubstituïble. La seva presència a la dieta us animarà i us ajudarà a superar l’estat d’ànim apàtic.
Gingebre. És difícil imaginar un hivern sense sabor a gingebre. El gingebre s’afegeix a les begudes, els productes de forn com el popular pa de pessic de Nadal o les galetes. Té un efecte positiu sobre el sistema immunitari, per tant, és indispensable durant la temporada de grip i diversos refredats. A més, l’espècia és molt rica en diverses vitamines, nutrients, oligoelements que són necessaris per al cos humà. El gingebre s’escalfa perfectament, es tonifica, però augmenta la temperatura corporal, ja que prenent te amb gingebre us pot provocar suor i febre. A més, l’espècia té un sabor fort molt picant, de manera que no s’ha d’afegir gingebre en grans quantitats als aliments o begudes.
Pebrot vermell. Normalment, aquesta espècia és present a les sopes o s’utilitza per condimentar la carn. No obstant això, també hi ha mescles especials de te anomenades mescles de Nadal, que inclouen pebre vermell. Aquestes begudes tenen un gust molt específic, però extremadament aromàtiques. Haureu de provar una tassa d’aquest te almenys una vegada. El pebrot vermell té un efecte positiu sobre el cor i els vasos sanguinis, accelera el moviment de la sang al cos, per tant, ajuda a mantenir-se calent durant el fred hivernal. A més, les espècies acceleren el metabolisme, cosa que condueix a un augment de l’energia, alleuja la somnolència a les estacions fosques i fredes.
Farigola. Aquesta espècia és literalment irremplaçable en la dieta humana, especialment durant la temporada freda d’hivern. La farigola ajuda a resistir els mals ànims, alleuja la depressió. Es recarrega amb noves forces, s’escalfa molt ràpidament i amb eficàcia. Tornant a casa del fred hivernal, val la pena preparar una tassa de te fragant amb aquesta espècia. La beguda alleujarà la fatiga, us ajudarà a relaxar-vos i no submergir-vos en un estat de somnolència. A més, la farigola és útil per a la tos i problemes digestius.
Clavell. Els claus d’olor són fragants i poden afegir un sabor distintiu a les begudes i els menjars. Per la seva naturalesa, és un antioxidant que té un efecte extremadament positiu sobre la salut humana. El clau millora la immunitat, afavoreix la ràpida recuperació durant els períodes de refredat.
Canyella. Aquesta és una altra espècie hivernal, que té un sabor especial i aroma brillant. La canyella es pot afegir a diverses postres i productes de forn. Va bé amb el cafè, revelant el sabor de la beguda d’una manera nova. La canyella és necessària en moments d’esforç mental o físic greu, ja que ajuda a concentrar-se, millora l’atenció i la memòria i aporta energia addicional al cos. L'espècia torna a actuar de manera escalfadora, afecta l'estat del sistema immunitari. Menjar petites quantitats de canyella amb regularitat pot ajudar a millorar la visió.
