Chokeberry o chokeberry negre és un arbust perenne amb petites baies fosques. Es considera que la pàtria de la mora és Amèrica del Nord, o millor dit, Canadà. Dels fruits d’aquesta planta es fan gelea, compotes, sucs, tintures, vi, conserves i melmelades, pastissos i molt més. Els plats i les begudes de xocolata no només són saborosos, sinó que també són saludables.
Chokeberry conté una gran quantitat de vitamines: C, B, E, K, R. També a les baies hi ha molt ferro, coure, manganès, molibdè, iode, pectines, tanins, sorbitol, àcid ascòrbic. La rica composició del chokeberry negre ajuda el cos humà a fer front a moltes malalties. Per exemple, el consum regular de suc de chokeberry controla els nivells de pressió arterial. Les baies fosques protegeixen el cos de l’exposició a la radiació. Chokeberry és útil per a malalties renals, èczemes, neurodermatitis, diabetis mellitus i sagnat.
Per a les persones que pateixen hipertensió i aterosclerosi, és útil beure te amb xocolata i rosa mosqueta o grosella negra. Es recomana consumir baies fresques per a la prevenció i el tractament de malalties del fetge, la glàndula tiroide i també com a agent colerètic. Gràcies a les pectines, la mora elimina els metalls pesats i les toxines del cos. Redueix els efectes dels efectes nocius de la quimioteràpia. A més, normalitza la funció intestinal i fa front als espasmes. Chokeberry ajuda a enfortir el sistema immunitari i el sistema endocrí, millora la digestió i protegeix contra atacs de cor.
Els indis de la pàtria de chokeberry van anomenar aquesta baia la sang de la natura, creient que ajuda les dones a mantenir la joventut, així com a produir descendència sana.
Per enfortir el sistema immunitari, es recomana prendre una decocció de chokeberry. Aboqueu 40 g de fruites seques amb 2 tasses d’aigua bullent. Poseu-ho a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts. Deixeu refredar el brou i beveu mig got 4 vegades al dia.
En cas d’hipertensió, és útil utilitzar xocolata amb mel. Barregeu 50 ml de suc acabat d'esprémer amb una cullerada de mel. Prengui la barreja resultant mitja hora abans dels àpats 3 vegades al dia durant un mes. A més, la tintura no perjudicarà els pacients hipertensos. Aboqueu 100 g de baies amb 1, 5 cullerades. sucre i aboqueu 1,5 litres d’aigua. Feu bullir l'almívar i continueu a foc lent durant 15 minuts a foc lent, sense deixar de remenar. A continuació, coleu el brou i aboqueu 0,5 litres de vodka de qualitat o alcohol fregant.
Val a dir que no totes les persones es beneficiaran del chokeberry. Està contraindicat en grans quantitats per a pacients amb angina de pit amb tendència a tromboflebitis. Chokeberry no es recomana per a gastritis, úlceres duodenals i estomacals, amb un augment de la coagulació de la sang.
El vi Chokeberry tendeix a reduir la pressió arterial. Per tant, s’ha d’utilitzar amb precaució en cas d’hipotensió.
Cal recollir la xocolata al setembre-octubre. En aquest moment, les baies maduraran completament i absorbiran tots els minerals i vitamines necessaris.
Les fruites de xoc seca no perden les seves propietats curatives durant tot un any. 3 cullerades de baies seques al dia us estalviaran deficiències de vitamines i malalties.
Les fruites fresques es poden emmagatzemar durant molt de temps de la següent manera: pengeu raïms de cendra de muntanya en un cable sota el sostre en un lloc fresc i sec, per exemple, en un garatge, cobert o en una logia. Com a alternativa, podeu assecar les baies estenent-les sobre un davall de la finestra o en una cambra d'assecat especial. A continuació, aboqueu els fruits secs en un recipient de vidre i tanqueu bé la tapa.
