Els beneficis de les baies ja s’han dit i escrit molt. Tot i això, no serà superflu recordar que les baies són les fonts més importants d’antioxidants, prevenen malalties cardiovasculars, oncològiques i d’altres, literalment posposen la vellesa. Quines de les baies són les més útils en antioxidants, respectivament?
Els científics han establert que les baies més útils són les groselles negres, el viburn i les cireres fosques. Només cal menjar diàriament 20 grams de les baies de la llista i rebrà la dosi diària d’antioxidants essencials. A més, la grosella negra és un campió absolut en propietats curatives. Conté un màxim de vitamines i pectina, que protegeixen el cos de toxines i colesterol. La grosella negra enforteix la memòria, contraresta activament diverses infeccions, aterosclerosi, cataractes i malaltia d’Alzheimer.
Es proporcionarà la dosi diària de substàncies útils per al cos si el menú diari conté mitja tassa o millor: una tassa plena de groselles vermelles i blanques, nabius, maduixes, cireres dolces, gerds, nabius, maduixes.
Cal destacar especialment els nabius. Molta gent sap que aquesta increïble baia silvestre té un efecte positiu en la visió. A més d’aquesta coneguda propietat, el nabiu millora la memòria, protegeix contra la trombosi i la diabetis mellitus. Els nabius contenen una substància activa que redueix significativament el nivell de colesterol dolent.
El popular i deliciós gerd té les propietats anticancerígenes més fortes a causa del seu àcid elàgic. Aquesta baia màgica també impedeix la formació de nous tumors. Des de temps antics, la gent coneix les propietats antiinflamatòries i antipirètiques dels gerds.
La conclusió es suggereix: a la temporada de baies, intenteu menjar almenys un grapat de baies fresques diferents cada dia. Per a l’hivern, assegureu-vos de conservar les baies fresques al congelador en general o en forma de puré de patates, fregades amb sucre. La majoria de les propietats beneficioses de les baies no es conserven a la melmelada, especialment després d’un tractament tèrmic prolongat.
