Les verdures i fruites s’han considerat tradicionalment una part essencial d’una dieta saludable. Aquells que vulguin no només mantenir la seva salut, sinó també perdre pes, també es recomana utilitzar-los amb més freqüència. Tanmateix, entre les fruites també n’hi ha de força calòriques: s’hauria de limitar el nombre en fer dieta.
Les fruites més nutritives
Feijoa és un dels líders en contingut calòric. Anteriorment, la planta es va estendre a països com Austràlia, Nova Zelanda i es va cultivar a Sicília. Recentment, el feijoa està guanyant popularitat entre els jardiners nacionals: es cultiva amb èxit al territori de Krasnodar, Daguestan i Abkhàzia. També es pot veure a Geòrgia i Armènia, a Crimea i Turkmenistan.
Feijoa conté aproximadament 95 Kcal per cada 100 grams. A més dels sucres, aquestes fruites bastant grans i sucoses, el sabor de les quals es poden comparar immediatament amb les maduixes, el kiwi i la pinya, contenen diversos àcids orgànics. Són rics en feijoa i iode.
Val a dir que els caquis, que contenen bastant sucre, no provoquen un augment de l’índex glucèmic de la sang. Tot i així, cal recordar que les fruites estan contraindicades en determinades malalties.
La palma líder a la llista de les fruites més nutritives, juntament amb la feijoa, es pot donar als plàtans, 100 grams dels quals contenen 90-100 Kcal. Per als habitants d’Europa, és més probable que els plàtans siguin postres o berenars, mentre que els residents de molts altres països els consideren una de les fonts d’alimentació més importants. En particular, el seu contingut calòric és molt apreciat a l’Equador, on els residents consumeixen més de 73 quilograms de plàtans per càpita a l’any, gairebé deu vegades més que a Rússia. Els residents de Burundi, Samoa, Filipines i altres països mengen de bon grat aquestes fruites riques en calories.
L’anomenat grosella espinosa xinesa: el kiwi també té força calories, en 100 grams de fruita que conté aproximadament 65-75 Kcal, segons la varietat i el grau de maduresa. A més, aquest fruit és apreciat pel seu alt contingut en àcid ascòrbic i potassi.
Al costat del kiwi hi ha raïm i caquis, tots tenen aproximadament el mateix contingut de quilocalories per cada 100 grams (de 65 a 75). Cal destacar que el raïm es torna encara més nutritiu en forma de panses, el seu valor nutricional augmenta diverses vegades, per valor de més de 280 kcal per cada 100 g.
A més d’albercocs secs, panses i prunes prunes, les pomes i les peres seques també superen significativament en calories els seus homòlegs frescos.
Fruites seques
És impossible no mencionar les fruites seques, el contingut calòric de les quals supera significativament el valor nutritiu de les fruites fresques. Per exemple, si 100 grams d’albercocs frescos contenen 40-50 Kcal, els albercocs secs en contenen més de 270. Alguns tipus d’albercocs secs d’albercoc, que els habitants d’Àsia Central utilitzen per endolcir el te i altres begudes, s’anomenen "sucre". El seu contingut calòric és encara més alt i depèn de la varietat i el grau de maduresa de la matèria primera, així com de la tecnologia per preparar fruits secs.
