La cirera farcida és un gran aperitiu per a qualsevol celebració. Preparar-los és molt fàcil i ràpid i quedaran molt impressionants a la taula festiva. També podeu omplir tomàquets normals, però després heu de triar varietats petites. Els farciments d’aquest aperitiu poden ser diferents i es fan a base de maionesa o crema agra.
És necessari
- - tomàquets cherry 30 unitats.
- Per al primer farciment:
- - ou 1 unitat.
- - Gambes bullides 50 g
- - formatge quallat ("Almette") 1 cda. la cullera
- - sal i pebre
- Per al segon farciment:
- - formatge quallat ("Almette") 2 cullerades. culleres
- - alfàbrega (julivert o anet) 1 branca
- - sal i pebre
- Per al tercer farciment:
- - alvocat 1 pc.
- - formatge quallat ("Almette") 1 cda. la cullera
- - salmó lleugerament salat o truita 50 g
Instruccions
Pas 1
Rentar els tomàquets, eixugar-los i tallar-ne les tapes.
Pas 2
Amb una culleradeta, traieu amb cura la polpa per no danyar el tomàquet mateix. Es requereix la polpa per preparar el segon farcit.
Pas 3
Piqueu bé l’alfàbrega, les gambes i el salmó.
Pas 4
Peleu l'alvocat, traieu-ne el pou i trossegeu-ne finament la polpa.
Pas 5
Preparem el primer farcit: ratllem un ou bullit sobre un ratllador fi, hi afegim gambes, formatge quallat i espècies. Barregeu-ho tot.
Pas 6
Preparació del segon farciment: barregeu formatge quallat, alfàbrega picada, polpa de tomàquet i espècies.
Pas 7
Preparació del tercer farcit: combineu i barregeu l'alvocat, el formatge i el salmó.
Pas 8
Omplim cada tomàquet cherry amb farcits ja fets i servim de berenar. La part superior es pot decorar amb una fulla de julivert.
