El shawarma és un plat complet. Si es vol, aquest plat no és difícil alimentar tota una família. Quan prepareu un plat àrab a casa, no només podeu desar el contingut de la cartera, sinó que no us preocupeu per la vostra salut.
És necessari
- - pits de pollastre - 2 peces;
- - lavash - 4 unitats;
- - cogombre en vinagre - 1 unitat;
- - pebrot - 0,5 unitats;
- - créixens - un grapat;
- - salsa de tomàquet - al gust;
- - oli vegetal - 2-3 cullerades soperes;
- - maionesa lleugera - 2 cullerades soperes;
- - formatge processat - 1 cullerada;
- - all - 2 grans;
- - llimona - 1 unitat;
- - canyella, coriandre, curri, all sec, pebre - tot pessic.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, treballeu amb pits de pollastre, traieu-los amb antelació del congelador i deixeu-los escalfar una mica. Renteu i talleu els pits lleugerament congelats. Tallat a trossos petits.
Pas 2
Escalfeu una paella amb oli vegetal a foc fort. Col·loqueu els trossos de pollastre a la superfície calenta de la paella. Salpebreu-los amb sal, pebre i altres espècies. No oblideu afegir salsa de tomàquet durant la fregida, ajusteu la quantitat al vostre gust. Fregiu el pollastre durant cinc minuts, sense deixar de remenar.
Pas 3
Prepareu la salsa shawarma al pa de pita. Per fer-ho, barregeu maionesa lleugera amb formatge suau fos. Peleu els dos grans d'all, aixafeu-los i trossegeu-los. Renteu una llimona petita, traieu-ne el suc. Barregeu la massa de formatge-maionesa amb all, suc de llimona. Afegiu sal i pebre al vostre gust, barregeu la composició.
Pas 4
Renteu la resta de verdures amb aigua corrent calenta. Talleu els pebrots i els adobats a rodanxes. Piqueu bé els créixens amb un ganivet esmolat.
Pas 5
Esteneu el pa de pita al vostre escriptori. Raspalleu la zona amb la salsa. Col·loqueu-hi els trossos de carn i les verdures cuites al damunt.
Pas 6
Rotlleu pa de pita amb productes en forma de rotllo, unteu-los cadascun amb oli vegetal. Poseu els espais en blanc sobre una safata de forn, cuineu el shawarma al pa de pita al forn. El plat acabat ha de tenir una crosta daurada.
