Un gra és la llavor o el fruit de qualsevol cultiu de gra. Més sovint, aquest terme s’utilitza per referir-se específicament als cultius de cereals, és a dir, conreada per obtenir gra per al consum humà.
La llista de cultius de cereals és força extensa. En particular, inclouen: amarant, blat de moro, blat sarraí, civada, mill, espelta, blat, sègol, arròs, ordi, sorgo i alguns altres. Els grans de blat sarraí són un producte alimentari molt estès i conegut. Es fabriquen diversos tipus de cereals: cereals de nucli, llançats i Smolensk. Els grans són cereals integrals, els llançats són grans triturats i els grans de Smolensk són grans triturats. Tots els tipus de cereals s’utilitzen per elaborar sopes, cereals, costelles, cassoles. Les creps i les creps es couen a partir de farina de blat sarraí i les llavors d’amarant s’anomenen habitualment "blat asteca". S’utilitzen com a pinso per a les aus de corral i els grans de blat de moro s’utilitzen àmpliament a la cuina. En la seva forma sencera, es conserven, després s’afegeixen a amanides, aperitius i plats calents. La farina de blat de moro gruixuda s’utilitza per elaborar deliciosos cereals. I farina fina: per a una gran varietat de productes de forn. Els grans de blat de moro triturats són el component principal dels cereals per a l’esmorzar (flocs de blat de moro). Els grans de civada es molen per produir farina, gra i civada. A partir d’aquesta cultura, s’ha establert la producció d’un substitut del cafè –una beguda de civada–. En aplanar la civada, obtindreu muesli: un esmorzar instantani saludable i nutritiu. Entre altres coses, la civada és un component essencial de l’alimentació animal i dels aliments per a mascotes, i els grans de civada són el component principal del muesli. El gra de civada s’utilitza com a matèria primera per a la producció d’aliments per a animals i com a pinso concentrat per als animals. Actualment, el cereal, que normalment s’anomena mill, i la farina s’obtenen a partir del gra de mill. A més, aquest cultiu s’utilitza com a pinso per al bestiar. El blat és considerat per dret el principal cultiu de cereals. En sotmetre-la a una trituració fina, obtinc farina adequada per coure pa, pastisseria i pasta. Cal tenir en compte que els grans de blat són un aliment nutritiu excel·lent per als animals. I també els fruits d’aquesta cultura s’utilitzen en la producció de begudes alcohòliques, com ara cervesa i vodka, i els grans d’arròs s’utilitzen per produir cereals i midó. També és un ingredient essencial en les begudes alcohòliques com el sake, el sikh, el sunnun i el vi d’arròs. Unes postres dolces són l’arròs inflat, també derivat de la fruita de l’arròs. El que cal destacar, als països islàmics, s’adopta una mesura del pes de l’aruzz, igual al pes d’un gra d’arròs. Els grans de sègol s’utilitzen en la producció de midó, alcohol i kvas. El gra de sorgo es processa per produir farina, midó i cereals. Les fruites d’ordi s’utilitzen àmpliament a la indústria cervesera … Aquest gra s’utilitza per elaborar cereals: ordi perlat i ordi, que s’utilitzen molt a la cuina. S'utilitza una gran quantitat d'ordi cultivat per a farratge.
