Actualment, hi ha un gran nombre de tipus de sal: blanc, rosa, negre, extra, iodat, dietètic, marí, etc., cadascun dels quals té el seu propi propòsit. Per tant, heu de saber triar-lo correctament.
Instruccions
Pas 1
En comprar sal, parar atenció a la mida dels cristalls. La sal extra sempre es molla finament. Per a altres varietats, el número de mòlta està indicat especialment. La sal més alta o de primer grau té una mola del número 0, és a dir, el 70% dels cristalls no han de tenir una mida superior a 0,8 mil·límetres i el 10% dels cristalls no han de tenir més de 1,2 mil·límetres. Per a la sal de trituració núm. 1: el 85% dels cristalls no hauria de tenir més de 1, 2 mil·límetres de mida i el 3%, ni més ni menys de 2,5 mil·límetres. Per a la mòlta de sal núm. 2: el 90% dels cristalls no haurien de tenir una mida superior a 2,5 mil·límetres i un 5%, no superior a 4 mil·límetres. Per a la sal de trituració núm. 3: el 85% dels cristalls no hauria de tenir una mida superior a 4 mil·límetres i un 15%, més de 4 mil·límetres. El tipus de sal és la seva característica tècnica, que demostra la intensitat i la intensitat de la seva refinació. Es creu que, com més gran és la sal, més sana és.
Pas 2
Fixeu-vos en el tipus de producció de sal: - la sal de roca conté una gran quantitat de clorur de sodi (fins a un 99%) i una quantitat mínima d'humitat; - la sal evaporada també conté una gran quantitat de clorur de sodi; - sal de sal 94-98% clorur de sodi i altres ions, gràcies als quals té un altre gust; - la sal auto-precipitada conté una quantitat mínima de clorur de sodi, per tant és més beneficiosa per a la salut.
Pas 3
Si preferiu un producte iodat, presteu atenció a quina substància està enriquida: el iodur o el iodat de potassi. Millor si el segon, en aquesta forma, el iode és més estable. A més, la vida útil de les propietats beneficioses del iode no és superior a 2 anys. Això vol dir que, després d’aquest període, podeu desfer-vos de la sal.
Pas 4
Actualment, la sal negra bastant cara és molt popular. És molt més saludable que el blanc i conté una gran quantitat de iode, potassi, sofre, ferro i altres oligoelements. Però té un gust força peculiar que no agrada a tothom.
