El diari Times of India va publicar un article que explicava el descobriment de noves propietats dels cacauets per part dels científics. Resulta que els cacauets torrats sense sal són rics en greixos monoinsaturats que controlen el colesterol a la sang. També conté una gran quantitat de polifenols i proteïnes antioxidants que són beneficiosos per als ulls. I l’àcid nicotínic protegeix contra la malaltia d’Alzheimer. Cacauets indispensables per al tracte digestiu i els ossos. Aquestes propietats dels cacauets beneficiaran els esportistes, els ancians i els que tenen poc pes.
És necessari
-
- En tots els mètodes de torrat, els ingredients són mínims, és a dir
- primer de tot
- cacauet. I l’oli
- sal o aigua, segons el vostre gust
- en funció de la recepta seleccionada.
Instruccions
Pas 1
Cacauets sense mantega Col·loqueu els grans crus en una paella a foc lent i rostiu-los durant 10-15 minuts amb una forta remenada. La preparació està determinada pel característic so cruixent. Els cacauets comencen a daurar-se davant dels ulls i poseu els cacauets fregits i calents de la paella en una bossa de paper i tanqueu-los bé. Aquest pas és necessari perquè els cacauets conservin el seu sabor i no s’humitegin.
Pas 2
Cacauets salats Si voleu aconseguir cacauets salats a casa, semblant al que us agrada comprar en bosses, hi ha dos mètodes de preparació: fregir els cacauets, esquitxats de sal fina, en una paella calenta. Assegureu-vos de remenar els cacauets tot el temps per assegurar-los que estiguin fregits uniformement. Esteneu els cacauets crus en una capa uniforme sobre una plata de forn, sense sal. Poseu-ho al forn durant 10-15 minuts. En aquest cas, sacsegeu el full periòdicament per barrejar els fruits secs. Un cop transcorregut el temps, aboqueu el contingut de la safata de forn en una paella prèviament escalfada. Aboqueu-hi una mica d’aigua salada i coeu els fruits secs fins que s’evapori tota l’aigua. Determineu la preparació pel cruixit de les nous; la pell enrogida queda fàcilment enrere. Després d’evaporar tot el líquid, eixugueu les nous.
Pas 3
Els cacauets sense pelar són fàcils de torrar si seguiu les instruccions. Trieu cacauets crus de qualitat a la botiga. Per fer-ho, presteu atenció al fet que els fruits tenen una closca neta i intacta. Agiteu els cacauets crus contra l’orella. Si escolteu un so característic dels nucleols rodants, vol dir que han començat a assecar-se. No necessiteu un producte d’aquest tipus. Ordeneu els cacauets sense pelar, esteneu-los sobre una plata per coure en una capa uniforme. En aquest moment, enceneu el forn per escalfar-lo: durant 20-25 minuts a t = 180 ◦ C, poseu una safata de forn amb cacauets al forn.
Pas 4
Cacauets a la mantega Un sabor completament diferent s’obté dels cacauets si es fregeix amb oli. Preescalfeu una paella o paella amb mantega de cacauet a t = 180 ° C, a raó de: 1, 5 tasses de mantega - 2 tasses de fruits secs. Mantingueu els cacauets en oli bullent 5 minuts, remenant de tant en tant. Poseu els fruits secs cuits sobre un tovalló, deixant escórrer l'excés d'oli. Escampeu els cacauets torrats amb sal fina.
Pas 5
Cacauets al microones Esbandiu bé els cacauets amb aigua freda en un colador. Saleu els fruits secs a una velocitat de 0,5 culleradeta de sal per 1 tassa de cacauets. Poseu els fruits secs en un plat apte per a microones. Establiu el temporitzador durant 2 minuts com a màxim Traieu el contingut del microones., remeneu els fruits secs i torneu-los a posar al microones durant 2 minuts.
L'ús d'algun dels mètodes anteriors hauria de provocar deliciosos cacauets torrats uniformement.
