Segons analistes russos, arriba una segona onada de la crisi i, per tant, els cereals, i sobretot el blat sarraí i l’arròs, s’estan bombant a casa des de les prestatgeries dels supermercats. A més, les àvies jubilades es distingeixen per la major economia. Els seus cereals es poden emmagatzemar durant molts anys. Però no tothom sap que el blat sarraí té la seva pròpia vida útil i tampoc no tenen en compte les recomanacions sobre com emmagatzemar-lo correctament.
Instruccions
Pas 1
El fajol no és només un cereal, sinó una llavor comestible d’una planta de sembra de la família del fajol. Molts productes saborosos i saludables s’obtenen a partir de grans de blat sarraí sense bullir o al vapor separant el nucli de les closques de fruita. Per exemple, la farina de blat sarraí, grans triturats fets, grans triangulars pelats de gra, que en realitat fem servir com a menjar.
Pas 2
En primer lloc, recordeu que el blat sarraí no s’ha d’emmagatzemar més de vint mesos. En això és inferior a cereals com l'arròs i el blat.
Pas 3
Per conservar el blat sarraí el major temps possible, primer cal tamisar-lo.
Pas 4
Abans d’emmagatzemar-lo, el blat sarraí s’ha d’assecar al forn. Si teniu moltes bosses, això pot trigar força temps.
Pas 5
A continuació, agafeu el fajol tamisat i escampeu-los en pots secs opacs.
Pas 6
Tanqueu els pots molt bé amb les tapes i col·loqueu-los en un lloc sec, fosc i fresc.
Pas 7
Abans de donar diners per als cereals, s’ha de revisar acuradament si no hi ha insectes. En cas contrari, qualsevol emmagatzematge de la mateixa baixarà pel desguàs.
Pas 8
Si heu comprat molt pocs cereals, podeu guardar-los a la nevera. No és desitjable en polietilè, ja que el cereal s’ofega molt ràpidament i desapareix.
Pas 9
Abans de menjar blat sarraí després de l’emmagatzematge a llarg termini, s’ha d’esbandir a fons. Perquè sigui saborós i aromàtic, aboqueu el fajol en una paella i eixugueu-lo durant uns set minuts a foc mig. No oblideu remenar-lo bé, ja que en cas contrari es cremarà.
Pas 10
Per fer el fajol triturat, poseu-lo en un cassó i ompliu-lo d’aigua perquè només cobreixi el cereal. Col·loqueu l’olla sobre l’aigua i espereu que l’aigua bulli. A continuació, reduïu el foc i afegiu-hi sal o condiments aromàtics. Tanqueu la tapa i mantingueu-ho al foc baix durant uns deu minuts. No aixequi la tapa mentre el cereal bulli. A continuació, traieu les farinetes del foc, tapeu la cassola amb una tovallola i deixeu-la reposar durant quinze minuts sota el coixí.
