Com Fer Tu Mateix Un Llentisc Culinari

Taula de continguts:

Com Fer Tu Mateix Un Llentisc Culinari
Com Fer Tu Mateix Un Llentisc Culinari

Vídeo: Com Fer Tu Mateix Un Llentisc Culinari

Vídeo: Com Fer Tu Mateix Un Llentisc Culinari
Vídeo: Салфетки из джута своими руками / Украсьте свой стол / Тенденции в декоре 2021 года 2024, Març
Anonim

Recentment s’ha posat de moda decorar pastissos de vacances amb un llentiscle culinari especial. S'hi modelen flors, fruits, figuretes de persones i animals, es creen composicions senceres. Mirant les dolces obres d’art, sembla que només un pastisser professional ho pot crear. Tot i això, podeu fer un llentisc culinari vosaltres mateixos i utilitzar-lo per decorar un pastís.

Com fer tu mateix un llentisc culinari
Com fer tu mateix un llentisc culinari

Jelly Bean

La manera més senzilla és utilitzar gominoles com Mamba com a llentiscle. Cal treure’ls de l’embalatge i escalfar-los lleugerament al bany maria o col·locar-los al microones durant uns segons. Els caramels calents es tornen molt elàstics i fàcils de modelar. Es poden fer petites decoracions amb aquest llentiscle. No s’hi ha de cobrir tot el pastís, ja que els dolços congelats tenen més gust de xiclet.

Màstic de llet

Una altra recepta senzilla de llentiscle es basa en la llet. Barregeu parts iguals de llet en pols o nata, llet condensada i sucre en pols disponible en el comerç. Si heu fet la pols vosaltres mateixos, afegiu-hi una mica de midó de patata. Aboqueu una mica de suc de llimona i colorant alimentari del color desitjat a la barreja resultant. Amasseu-ho tot fins obtenir una massa elàstica suau. Afegiu-hi més sucre en pols si cal. Simplement no us exagereu, si no, el llentiscle no resultarà elàstic. Emboliqueu la barreja amb plàstic i deixeu-la a la nevera mitja hora. Després d’això, s’hi poden esculpir dolces obres mestres.

Malví

Els malvaviscs suaus i masticables també poden ser una base excel·lent per al llentiscle. Foneu uns 50 g de malví blancs al bany maria o al microones. Combineu la massa resultant amb colorants alimentaris i 200 g de sucre en pols molt fi. Amasseu-ho tot en una massa elàstica homogènia. El llentiscle està a punt.

Llentiscle gelatinós

Remull una bossa de gelatina en 10 cullerades. l. aigua freda durant una hora. A continuació, escalfeu la barreja al bany maria sense que bulli. Després, deixeu refredar la gelatina, però no endureixi-la. Ara aboqueu el sucre en pols a la barreja en petites porcions, barregeu bé fins obtenir una massa homogènia, similar a la plastilina. Normalment, 10 cullerades d’aigua necessiten aproximadament un quilogram de sucre. Per donar al llentiscle el color desitjat, es pot afegir colorant alimentari durant el procés de mescla.

No decoreu un pastís mullat amb crema humida amb llentiscle. Atès que, en contacte amb la humitat, la massa perd la forma i es dissol. És millor utilitzar mantega o crema de proteïna per als pastissos. Alhora, s’ha d’aplicar amb antelació perquè la crema tingui temps d’endurir-se abans de decorar-la amb productes de llentiscle.

Podeu guardar el llentiscle a la nevera fins a 2 setmanes i al congelador fins a 2 mesos, embolicat amb paper de plàstic. Les figures de llentiscles acabades primer s’han d’assecar a temperatura ambient o sota un raig d’aire no calent. Es guarden en una caixa ben tancada durant 2-3 mesos.

Recomanat: