Les boletes no són només el menjar preferit dels estudiants, sinó també un dels plats més antics. Els seus homòlegs es troben en moltes cuines: xinesa (jiaozi), mari (podkilyo), mongol (postura), caucàsica (khinkali), asiàtica central (manty) i altres. És bastant difícil trobar com a mínim una nevera on no hi hagi cap bossa de bola de massa en el fons del congelador. Per cert, fer boletes és un autèntic art.
És necessari
-
- paella;
- aigua;
- sal o brou en daus (en grànuls);
- espècies (llorer i altres);
- temporitzador;
- skimmer.
Instruccions
Pas 1
Estireu-vos al sofà fins que tingueu nàusees amb gana i gorgoteu a l’estómac, i després adoneu-vos que és hora de menjar alguna cosa. Aixeca’t, posa’t les sabatilles i vés a la nevera a buscar una panacea per a la fam, és a dir, per la mort de gana.
Pas 2
No trobeu res adequat (un parell de pastanagues envellides que viuen els dies i una llauna de pasta de tomàquet oberta no compten), respireu profundament i obriu el congelador. Aquí! Traieu la bossa de boletes congelades de les seves profunditats beneïdes. Després, després de pensar-ho una mica, torneu-lo a posar i tanqueu la nevera.
Pas 3
Aneu a la cuina i trobeu-hi un cassó gran (2-3 litres) i net. Ompliu-lo fins a la meitat d’aigua i poseu-lo al foc.
Pas 4
Després que l’aigua bulli, afegiu-hi un parell de daus de brou (podeu substituir-lo per granulat, la quantitat serà de 2 cullerades), afegiu-hi uns pèsols de pebre vermell i un parell de fulles de llorer.
Pas 5
Torneu a la nevera amb el camí trepitjat. Traieu suaument les boles de massa del congelador, obriu la bossa i aboqueu-ne el contingut amb aigua bullent. Remeneu les boletes ràpidament perquè no s’enganxin. En cas contrari, per sopar no tindreu boletes, sinó una gran boleta "familiar".
Pas 6
Després que l'aigua hagi tornat a bullir i les boles de massa es van començar a aplegar a la superfície, redueixen la calor al mínim i anoten el temps. Des de l’aparició dels desitjats trossos de massa amb carn fins que estan llestos, solen trigar almenys 10 minuts. Intenteu no sufocar la saliva en aquests moments.
Pas 7
Al cap de 10 minuts, arriba el moment X. Agafeu una cullera ranurada i comenceu a treure les boletes de la paella amb ella. Tingueu molta cura de mantenir-los intactes. Després d’haver migrat totes les boletes de la paella al plat, podeu anar a sopar.
