La carn amb carbassa resulta molt sucosa i saborosa. Un plat d’aquest tipus aportarà no només una delícia pel gust, sinó també beneficis per a la salut humana. Al cap i a la fi, la carbassa és un vegetal molt útil i essencial en la dieta.
És necessari
- - porc 200 g;
- - carbassa 200 g;
- - patates 200 g;
- - ceba 1 unitat;
- - pastanagues 1 unitat;
- - crema agra 200 ml;
- - aigua 100 ml;
- - sal;
- - pebre negre mòlt;
- - llúpol-suneli;
- - Llorer;
- - oli vegetal;
- - julivert.
Instruccions
Pas 1
Rentar la carn, assecar-la amb un paper absorbent, tallar-la a trossets. Peleu la carbassa, traieu-ne les llavors i talleu-les a daus. Peleu i talleu les patates a trossos de la mateixa mida que la carbassa.
Pas 2
Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Peleu les pastanagues i talleu-les a daus petits.
Pas 3
Escalfeu oli vegetal en una cassola i fregiu-hi els trossos de carn fins que estigui mig cuit. A continuació, afegiu les cebes i les pastanagues al cassó. Cuini a foc lent durant 5 minuts, remenant de tant en tant.
Pas 4
A continuació, poseu patates i carbassa en un cassó per a la carn. Afegiu sal, pebre, llorer i llúpol suneli. Fregiu-ho durant 3 minuts i després afegiu-hi crema agra i aigua. Cuini a foc lent, tapat, fins que les patates i la carbassa estiguin cuites. No més de 25 minuts. Serviu guarnit amb herbes picades.
