Els galls en pals són una dolçor preferida des de la infància. Aquesta delícia natural i deliciosa és fàcil de fer a casa. Es poden preparar tant naturals com brillants amb l’ajut del colorant.
És necessari
- • 6 cullerades. cullerades de sucre granulat;
- • 2 cullerades. l. aigua;
- • 1 cullerada. l. 9% de vinagre;
- • Oli vegetal;
- • Formulari per als galls;
- • Escuradents o petits pals de fusta.
Instruccions
Pas 1
El sucre granulat s’ha d’abocar en un bol d’esmalt, farcir-lo d’aigua i posar-lo a foc lent. Si voleu un color brillant, afegiu colorant al sucre.
Pas 2
Coeu el xarop de sucre, sense deixar de remenar amb una cullera.
Pas 3
Quan l’aigua bulli, afegiu vinagre i continueu la cocció a foc lent.
Pas 4
Quan l’almívar adquireixi una tonalitat ambarina, haureu de deixar caure una petita gota de xarop en un got d’aigua freda. Si la gota es solidifica immediatament, la llaminadura ja està a punt, la podeu treure i abocar a motlles. Fica un pal a cada motlle.
Pas 5
Posar a la nevera per congelar.
Pas 6
Quan els galls siguin rígids, col·loqueu-los amb cura sobre un plat.
