Per a molts, els gallets en un pal són un tast de la infància, un record de dies feliços i despreocupats, una àvia estimada que delecta els néts amb una dolçor tan sense pretensions. Cuinar galls a casa no és difícil, fins i tot els cuiners novells ho poden fer. La mare que va preparar un dolç tan exquisit és una autèntica bruixa als ulls del nen. A més, és molt més saludable que els dolços comprats a la botiga amb conservants i colorants.
És necessari
-
- 1,0, 5 tasses de sucre granulat.
- 2. 2-3 cullerades d’aigua.
- 3. Unes gotes de vinagre.
- 4. Plats de metall.
- 5. Formulari per als galls.
- 6. Oli vegetal.
- 7. Guants de tovallola o forn.
- 8. Escuradents.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el sucre en un plat de metall (no esmaltat), afegiu-hi aigua i poseu-ho a foc lent.
Pas 2
Bullir l'almívar, sense deixar de remenar, fins que comenci a espessir.
Pas 3
Poseu unes gotes (2-3) de vinagre a l’almívar i traieu els plats del foc.
Pas 4
Aboqueu l'almívar en un plat greixat, introduïu escuradents o pals especialment preparats. És més convenient fer-ho junts.
Pas 5
Traieu els gallets del motlle després de refredar-vos i gaudiu de la vostra delícia favorita.
