Els panellets són una delícia preferida per a nens i adults. Cada mestressa de casa els cou segons la seva pròpia recepta a base de llet, kefir, iogurt o aigua. Les creps a l’aigua són un plat senzill i econòmic. A més, els panellets a base d’aigua són adequats per a persones amb al·lèrgies alimentàries i que observen pesos.
És necessari
-
- Farina: 1, 5-2 tasses;
- ou - 2-3 peces;
- aigua - 0,5-1 litre;
- sucre - 1-2 cullerades
- sal al gust
- refresc - ½ culleradeta;
- oli vegetal: 1/4 tassa;
- mantega - 100 grams.
Instruccions
Pas 1
Prepareu un plat d’esmalt o vidre en què afegirà la massa als panellets.
Pas 2
Renteu bé els ous.
Pas 3
Tamiseu la farina, així s’enriquirà amb oxigen.
Pas 4
Afegiu els ous, el sucre, la sal, mig got d’aigua als plats i remeneu fins que quedi homogeni amb una forquilla o un batedor.
Pas 5
Afegiu poc a poc la farina al bol, sense deixar de remenar amb una forquilla. La massa ha de tenir la consistència d’una crema agra espessa. Assegureu-vos que la massa sigui homogènia, no hi hauria d’haver grumolls de farina.
Pas 6
A continuació, aboqueu aigua tèbia en un raig prim (no més de mig got a la vegada), sense deixar de remenar. Impliqueu els membres de la vostra família perquè sigui més fàcil pastar la massa. Afegiu aigua a la massa fins que s’assembli a la crema de llet.
Pas 7
Afegiu oli vegetal a la massa i barregeu-ho bé.
Pas 8
Prepareu una paella de creps. Optar per una paella de ferro colat o una paella amb fons pesat. Els costats de la paella haurien de ser baixos, per la qual cosa us serà més convenient girar els panellets. És més convenient abocar la massa en una paella amb un mànec. Si no teniu un mànec, un pal de fusta en forma de T és útil per distribuir la massa a la paella. És bo si la paella només s’utilitza per fer panellets i panellets.
Pas 9
Unteu una paella amb oli vegetal i escalfeu a temperatura superior a la mitjana.
Pas 10
És més convenient abocar la massa de creps a la paella amb un cullerot. Per a una paella amb un diàmetre de 20-22 centímetres, n’hi ha prou amb mig cullerot de massa. Aboqueu la massa al mig de la paella, inclinant-la gradualment i girant-la. Cal que la massa es reparteixi uniformement a la paella. Feu-ho ràpidament, ja que la massa es posa instantàniament a la paella calenta.
Pas 11
Després de daurar el panell per la part inferior i cobrir-lo amb petits forats a la part superior, cal girar-lo amb una espàtula o un ganivet especials.
Pas 12
Col·loqueu els panellets sobre un plat de diàmetre adequat els uns sobre els altres. Unteu cada crep amb mantega per sobre.
Pas 13
Poseu crema de llet, melmelada, mel, un plat de panellets a la taula i truqueu a la vostra llar. Bon Appetit!
