Avui en dia, les botigues ens ofereixen una àmplia gamma d’aigües carbonatades, sucs d’altres sèrums, que no permetran que el nostre cos “s’assequi”. I abans, a més del te i el cafè, la compota era pràcticament l’única beguda disponible per al públic en general.
Tot i que els fabricants només ens encanten oferir-nos una gran varietat de begudes, almenys de tant en tant us haureu de delectar amb una beguda casolana, que sens dubte no estarà farcida de productes químics ni d’altres productes químics.
El gust de la compota casolana recordarà a la infància a molts, cosa que significa que teniu l’oportunitat de gaudir molt mentre preneu aquesta beguda. La compota més popular, que s’ha elaborat i encara s’elabora avui, és una beguda a base de fruites seques. Quant cuinar la compota de fruita seca? Trigareu entre 10 i 15 minuts a cuinar.
Si cuineu compota de pomes i peres, haureu de passar més temps: 25-30 minuts.
Si emmagatzemeu baies congelades com ara groselles, nabius, maduixes, podeu estalviar encara més el vostre temps. La compota de baies congelades es cou durant 5-7 minuts.
És important no coure massa les baies, en cas contrari la beguda perdrà el seu sabor i beneficis. A més, aquesta compota no es veurà sobre la taula: les baies bullides es desfan.
En quin recipient per coure la compota? Podeu escollir qualsevol cassó, sempre que no contingui alumini. Aquest material reacciona químicament amb l'àcid de la fruita i el resultat pot afectar negativament el cos.
