La tardor és temporada de bolets. Si us agraden els bolets i us agrada passejar pel bosc de tardor, aneu a buscar bolets pel vostre compte. Els bolets triats amb les vostres mans sempre semblen extremadament saborosos i també passareu molt de temps, fins i tot si la quantitat de bolets que heu recollit no és molt gran, en qualsevol cas, us passejarà a l’aire lliure.
Cal recollir bolets a primera hora del matí: es creu que el moment òptim per collir bolets arriba a les sis a les set del matí, com a molt tard. Recordeu que el clima més favorable per a l’aparició i el creixement ràpid dels bolets és el sol combinat amb una pluja càlida i suau. Si aneu a collir bolets un o dos dies després que hagi passat una fina pluja càlida, gairebé segur que no tornareu amb les mans buides. Els boletaires sense experiència s’han de guiar per la regla d’or: "Si no ho sabeu, no talleu el bolet". Si dubteu que el bolet que heu descobert és comestible, no arrisqueu-lo, deixeu-lo al bosc. Les cistelles o cistelles es consideren tradicionalment els millors contenidors per transportar bolets, ja que als cubs o bosses de plàstic, els bolets poden deteriorar-se ràpidament, esmicolar-se i perdre la seva forma a causa de les parets de contenidors massa denses i hermètiques. El millor és buscar bolets a les vores clares, a prop dels troncs dels arbres. Però si el bolet que heu trobat està lleugerament podrit, no l’agafeu, ja que fins i tot traient la part podrida del bolet no n’estalviarà el gust. Tampoc no heu de prendre bolets cucs, suaus i massa madurs. En el procés de recollida de bolets, procureu no esquinçar massa la molsa ni les agulles i, en cap cas, trencar la pota del bolet juntament amb el miceli. El miceli arrencat i malmès s’asseca i mor sota els raigs del sol, cosa que significa que no hi haurà bolets en aquest lloc durant uns quants anys més. Abans de sortir al bosc, estudieu i memoritzeu tots els tipus de bolets verinosos que es poden trobar a la vostra zona. Els bolets més verinosos són els gripaus pàl·lids, tot tipus de mosca agàrica, bolets falsos, bolets satànics. També hi ha bolets no comestibles, que no pertanyen a la categoria de verinosos, però no es recomana menjar-los. Els bolets no comestibles inclouen el fals chanterelle, el bolet de la fel, el bolet no comestible i la ryadovka fibrosa. Els bolets comestibles també poden estar plens de perill: se solen anomenar comestibles condicionalment, ja que només són adequats per al menjar després d’un processament adequat. La polpa d’aquests bolets conté substàncies verinoses o de gust molt desagradable, per tant, abans de cuinar-les cal bullir-les durant deu minuts com a mínim, abocar el brou resultant i esbandir els mateixos bolets. Es considera comestible condicionalment com una ona rosa, un porc prim i alguns tipus de russula. A l’hora de recollir bolets, en primer lloc, cal prendre bolets amb un alt valor nutritiu: bolets de llet, bolets, bolets porcini, boletus, boletus, boletus. Es consideren menys valuosos els bolets, els bolets de mel, la russula, els porcs, el volushki i els rovellons.
