Un aperitiu espès i ric: la decoració de qualsevol taula de sopar. Si decidiu sorprendre els vostres éssers estimats amb un plat abundant i brillant, és hora de cuinar mongetes amb remolatxa.
És necessari
- - 1 cullerada de mongetes vermelles
- - 2-3 trossos de remolatxa
- - 1-2 trossos de ceba
- - 200 ml de suc de tomàquet
- - 100 ml d’oli vegetal
- - espècies al gust
Instruccions
Pas 1
Poseu en remull les mongetes vermelles durant la nit i bulliu-les gairebé fins que estiguin tendres.
Pas 2
Fregem remolatxa crua sobre un ratllador gruixut.
Pas 3
Piqueu la ceba i poseu-la en un cassó juntament amb les remolatxes i els fesols ja cuits. Hi aboqueu oli vegetal i suc de tomàquet. Barregeu-ho bé, poseu-ho al foc.
Pas 4
Estem esperant que bulli, després afegim espècies al gust i deixem coure a foc lent durant una hora. Tan bon punt la barreja es fa homogènia, comencem a evaporar el líquid fins que el plat s’espesseixi.
