Les salsitxes en massa són un plat abundant i saborós per a nens i adults. Els podeu emportar a l’escola o a la feina i berenar durant els descansos.
També són perfectes per a una taula festiva.
És necessari
-
- embotits amb llet;
- oli vegetal per greixar una planxa o paper de forn;
- llet;
- sal;
- sucre;
- llevat sec;
- margarina;
- ou;
- farina.
Instruccions
Pas 1
Posar 80 grams de margarina en un cassó ample, fondre. Abocar 1 got de llet, afegir una cullerada de sucre, una bossa de llevat (10 grams), sal, batre en un ou.
Pas 2
Barregeu bé, afegiu 200 grams de farina. Remeneu-ho de nou, tapeu-lo amb una tovallola o tapa humida. Deixeu que la massa pugi en un lloc càlid. Quan apareguin bombolles a la massa, afegiu-hi 250 grams de farina en petites porcions. Si la massa es desprèn fàcilment, però no massa escarpada, hi ha prou farina. Forma la massa en una bola. Cobriu-lo amb oli vegetal per sobre per evitar que s’enganxi a l’olla. Torneu a tapar amb una tovallola o tapa, poseu-la en un lloc càlid, deixeu-la reposar fins que es dobli.
Pas 3
Escampeu la taula amb farina. Poseu-hi la meitat de la massa i dividiu-la en trossos iguals que pesin uns 50 grams. Enrotlleu cada peça de manera que obtingueu un flagell prim.
Pas 4
Prendre 10 salsitxes. Emboliqueu-los amb un flagel. Prepareu una plata per coure: folreu-la amb paper de forn o raspalleu-la amb oli vegetal. Enceneu el forn a 50oC. Col·loqueu les salsitxes en flagels sobre una plata per coure i poseu-les al forn escalfat perquè pugin 10 minuts.
Pas 5
Augmenteu la potència de calefacció a 250oC. Coure al forn fins que estigui daurat. Serviu salsitxes ja preparades calentes amb mostassa i salsa de tomàquet.
