Les neules vieneses són suaus, esponjoses i molt saboroses, les podeu menjar amb melmelada, melmelada, formatges, crema de mantega o mel. Les neules es preparen en una planxa de neules elèctrica especial.
És necessari
- - 2 ous de gallina;
- - 150 g de sucre;
- - 300 g de farina;
- - 200 ml de nata (10%);
- - 4 cullerades crema agra;
- - 1 culleradeta midó;
- - 0,5 culleradetes refresc;
- - vinagre (9%);
- - vanil·lina.
Instruccions
Pas 1
Separeu els rovells dels blancs, tritureu-los amb sucre i vainilla. Batre les clares en una escuma estable, barrejar-les amb els rovells.
Pas 2
Apagueu el bicarbonat de sodi amb vinagre i afegiu-lo a la crema de llet. Tamiseu la farina i combineu-la amb nata i crema agra. Afegiu suaument la barreja d’ous a aquesta massa, remeneu la massa fins que quedi homogènia.
Pas 3
Unteu una planxa de neules elèctrica amb oli vegetal i poseu-hi la massa amb una cullera. Tanqueu la planxa de neules durant 5 minuts i traieu-ne els productes acabats. Serviu neules vieneses amb te, cafè, llet o xocolata calenta.
